Lagi mencari ide resep ingkung ayam kampung duo areh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ingkung ayam kampung duo areh yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam ingkung ini sangat cocok dengan menu gudeg. Menikmati rasanya lembut dan legitnya terasa seperti disuasana Jojga. Life of Riley oleh Kevin MacLeod.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ingkung ayam kampung duo areh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ingkung ayam kampung duo areh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ingkung ayam kampung duo areh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ingkung ayam kampung duo areh memakai 19 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ingkung ayam kampung duo areh:
- Sediakan 2 ekor ayam kampung ukuran sedang
- Ambil 1 liter air putih matang
- Siapkan 100 gram bubuk cremer merk elenka non kolesterol
- Gunakan 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Sediakan 7 lembar daun salam
- Ambil 3 batang serai ambil yg putih lalu geprek
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Siapkan 2 sdm gula aren sisir
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 3 bonggol/15butir bawang putih
- Siapkan 10 butir bawang merah
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 1/2 sdm kemiri bubuk
- Sediakan 1 1/2 ruas jari kunyit
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting buang bijinya
- Siapkan 1 sdt asam jawa
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan Areh putih: 2 butir putih telur, 1 santan kara, garam
- Ambil Areh kuning:4 butir telur&2butirkuningtelur,300ml airrebusanayam
Maka dari itu, awalnya budidaya ayam kampung petelur hanyalah sebagai sampingan saja. Kunci lezatnya ayam ingkung disini adalah bumbu areh yang digunakan sebagai pendamping ayam. Selain itu disini juga tidak menggunakan bahan pengawet dan penguat rasa. Ditambah dengan ayam kampung sebagai bahan baku olahan ayam sehingga lebih nikmat dan sehat.
Cara membuat Ingkung ayam kampung duo areh:
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, bisa pake blender atau tumbuk manual dan beri garam, sisihkan
- Cuci bersih ayam kampung dan lumuri dengan jeruk nipis dan garam kurleb 10 mnt lalu bilas dengan air
- Lumuri ayam dengan bumbu halus sebagian baik luar dan bagian dalam diamkan sambil menunggu air mendidih
- Siapkan rice cooker dan rebus air sampai mendidih, lalu masukan daun salam, daun jeruk,serai dan lengkuas geprek, kaldu beserta bumbu halus
- Masukan creamer dan aduk rata lalu masukan ayam yg telah dilumuri dengan bumbu halus
- Tutup rice cooker dan rebus kurleb 15 menit stlh itu matikan rice cooker ttp dalam keadaan tertutup dan diamkan selama 30 menit lalu dibolakbalik sbntr
- Setelah didiamkan 30 menit nyalakan lagi ricecooker lalu rebus lagi sktr 15 mnt dengan menambahkan air asam jawa dan gula aren
- Setelah masak, cicipi rasa dan tingkat kematangan ayam. Jika sudah pas matikan ricecooker dan sajikan dipiring
- Membuat areh putih: kocok putih telur sampai kaku dan tuangkan santan kental dan beri garam lalu diaduk rata dan panaskan dalam wajan sambil diaduk2..sampai menyerupai orakarik tpi jgn terlalu kering
- Membuat areh kuning: kocok telur dan sisa kuning telur lalu tambahi air rebusan ayam kocok sampai rata laalu masukan kepinggan tahan panas yg telah diolesi mentega atau minyak lalu dikukus..
Bisa dibuat lauk penyet, ayam kampung bakar, bisa juga digoreng madu, dan masih banyak lagi. Ahh, jangan bicara tentang menu ayam kampung saja ya, karena pasti perut jadi keroncongan, dan dompet pun isinya akan segera melayang karena berniat untuk membeli menu ayam kampung ini. memasak ayam kampung super enak dan bumbu meresap. Langkah sukses memulai bisnis ternak ayam kampung dari mulai pemilihan bibit, cara budidaya, hingga total biayanya. Ayam Kampung, si Primadona Penggila Kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ingkung ayam kampung duo areh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
