Anda sedang mencari ide resep gulai ayam kampung (tanpa santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai ayam kampung (tanpa santan) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam kampung (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai ayam kampung (tanpa santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Gulai ayam kampung enak lainnya. Cabe merah, Bawang putih, Bawang merah, Kemiri, Ketumbar, Daun jeruk, Daun salam, Serai. Biasanya ayam gulai itu ciri khasnya adalah santan yang kental.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai ayam kampung (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan) memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan):
- Ambil 1 ekor ayam kampung (potong sesuai selera)
- Gunakan Bumbu yg akan dihaluskan:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabe merah (ramah anak😁)
- Siapkan 2 jempol jahe
- Sediakan 4 cm kunyit - bakar/sangrai
- Gunakan 10 kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Gunakan Bumbu yg tdk dihaluskan :
- Gunakan 6 lmbr daun jeruk
- Ambil 1 helai daun kunyit
- Gunakan 2 batang sereh
- Ambil 2 ruas jempol lengkuas geprak
- Siapkan 3 butir kapulaga sangrai
- Siapkan 2 lt air
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Sediakan Garam
Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran. Salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika memasak gulai ayam adalah tingkat keempukan ayam, yang tidak terlalu alot ataupun justru kehilangan tekstur akibat terlalu lama dimasak. Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang yang tidak konsumsi santan. Biasanya, gulai kambing disajikan dengan santan yang membuatnya jadi gurih.
Cara menyiapkan Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan):
- Cuci bersih ayam, lalu blansir (masukkan ke air mendidih) 2 menit untuk membuang kotoran, lalu cuci ulang dibawah air yg mengalir. Saya pisahkan leher, ceker, dan punggung untuk dimasak jadi sop ayam.
- Sangrai kemiri dan kunyit, belakangan tambahkan kapulaga, ketumbar dan jinten. Lalu blender semua bumbu kecuali kapulaga, lengkuas, sereh dan dedaunan.
- Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma, masukkan bumbu yg tidak dihaluskan. Aduk-aduk sampai rata. Masukkan ayam, aduk lagi sampai merata.
- Setelah tampak menyatu antara bumbu dan daging ayam, tambahkan air, masukkan garam, aduk-aduk lalu tutup sampai tampak matang.
- Setelah matang, biarkan beberapa saat lagi sampai air surut. Tambahkan daun bawang dan tomat. Tes rasa. Selesai
Namun bagi kamu yang tidak mengonsumsi santan, dapat menggantinya dengan kemiri. Budidaya - Ayam kampung merupakan salah satu jenis ayam buras (bukan ras) yang sudah banyak diternakkan sejak jaman dahulu. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara. Hartati Cara Membuat Gulai Ayam Padang Adapun resep tongseng ayam tanpa santan yang saya bagikan di bawah ini bisa kalian buat secara sederhana dan lebih praktis.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
