Anda sedang mencari inspirasi resep gulai ayam kampung (tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam kampung (tanpa santan) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Gulai ayam kampung enak lainnya. Cabe merah, Bawang putih, Bawang merah, Kemiri, Ketumbar, Daun jeruk, Daun salam, Serai. Biasanya ayam gulai itu ciri khasnya adalah santan yang kental.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam kampung (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai ayam kampung (tanpa santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai ayam kampung (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan) memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan):
- Gunakan 1 ekor ayam kampung (potong sesuai selera)
- Gunakan Bumbu yg akan dihaluskan:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah cabe merah (ramah anak😁)
- Gunakan 2 jempol jahe
- Ambil 4 cm kunyit - bakar/sangrai
- Siapkan 10 kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Gunakan Bumbu yg tdk dihaluskan :
- Gunakan 6 lmbr daun jeruk
- Gunakan 1 helai daun kunyit
- Sediakan 2 batang sereh
- Ambil 2 ruas jempol lengkuas geprak
- Sediakan 3 butir kapulaga sangrai
- Ambil 2 lt air
- Siapkan Pelengkap:
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Sediakan Garam
Salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika memasak gulai ayam adalah tingkat keempukan ayam, yang tidak terlalu alot ataupun justru kehilangan tekstur akibat terlalu lama dimasak. Ada banyak kreasi gulai tanpa santan yang bisa kamu coba. Gulai kambing tanpa santan. foto: Instagram/@dapurmamamika. Gulai kambing tanpa santan cocok untuk orang yang tidak konsumsi santan.
Cara membuat Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan):
- Cuci bersih ayam, lalu blansir (masukkan ke air mendidih) 2 menit untuk membuang kotoran, lalu cuci ulang dibawah air yg mengalir. Saya pisahkan leher, ceker, dan punggung untuk dimasak jadi sop ayam.
- Sangrai kemiri dan kunyit, belakangan tambahkan kapulaga, ketumbar dan jinten. Lalu blender semua bumbu kecuali kapulaga, lengkuas, sereh dan dedaunan.
- Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma, masukkan bumbu yg tidak dihaluskan. Aduk-aduk sampai rata. Masukkan ayam, aduk lagi sampai merata.
- Setelah tampak menyatu antara bumbu dan daging ayam, tambahkan air, masukkan garam, aduk-aduk lalu tutup sampai tampak matang.
- Setelah matang, biarkan beberapa saat lagi sampai air surut. Tambahkan daun bawang dan tomat. Tes rasa. Selesai
Biasanya, gulai kambing disajikan dengan santan yang membuatnya jadi gurih. Namun bagi kamu yang tidak mengonsumsi santan, dapat menggantinya dengan kemiri. Budidaya - Ayam kampung merupakan salah satu jenis ayam buras (bukan ras) yang sudah banyak diternakkan sejak jaman dahulu. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara. Hartati Cara Membuat Gulai Ayam Padang
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Ayam Kampung (Tanpa Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
