Sedang mencari ide resep ayam rica-rica kemangi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica kemangi yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica-rica kemangi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica-rica kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica-Rica Kemangi memakai 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica-Rica Kemangi:
- Siapkan Ayam, ungkep
- Sediakan 1 ekor Ayam (potong 12)
- Siapkan 2 sdm garam
- Gunakan 1/2 lingkaran gula merah
- Gunakan 1/2 bungkus ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 bungkus merica
- Siapkan Bumbu Halus (H)
- Sediakan 3 ruas jahe
- Sediakan 3 ruas kunyit
- Gunakan 5 pcs bawang putih
- Siapkan 10 pcs bawang merah
- Ambil 10 pcs cabe merah besar
- Gunakan 10 pcs cabe rawit
- Ambil 4 pcs kemiri
- Siapkan 1/2 bungkus merica bubuk
- Gunakan 1/2 bungkus ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 lingkaran gula merah
- Siapkan 1 sdm kaldu jamur
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Sediakan 5 sendok sup Air kaldu ayam (pakai rebusan kepala dan ceker)
- Ambil Bumbu Masak (M)
- Ambil 12 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Siapkan 2 sereh, pipihkan & simpul
- Sediakan 2 ikat daun kemangi
Cara Membuat Ayam Bumbu Kuning Kemangi Berikut adalah cara memasak rica rica ayam bumbu kuning kemangi yang enak. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica-Rica Kemangi:
- Ayam dibersihkan lalu dibaluri bumbu ungkepan. Kukus sekitar 30 menit sampai setengah matang.
- NOTE: air untuk mengukus diberi ceker dan kepla ayam, nantinya air ungkepan ini akan jadi air untuk bumbu halus
- Haluskan semua bumbu halus (H) dengan blender, agar cair, berikan air ungkepan yang sudah dimasukkan kepala dan ceker ayam
- Panaskan minyak/mentega, masukkan bumbu halus, tumis sebentar, lalu masukkan ayam 1/2 matang hasil ungkepan
- Masukkan bumbu masak (M), Aduk hingga rata dan matang
- Setelah matang, matikan api, dan masukkan daun kemangi, aduk lagi hingga daunnya agak layu, sajikan
It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. Learn how to make tasty ayam rica rica with a pressure cooker or on the stove. I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… Ayam means chicken and rica means hot spicy. Nah, untuk membuat resep Ayam Rica Kemangi khas Manado ini, tentu ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Rempah menjadi bumbu utama dalam resep masakan Ayam Rica Kemangi ini seperti: jahe, daun salam, dan batang serai yang digeprak sebelumnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-Rica Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
