Ayam Kuluyuk
Ayam Kuluyuk

Lagi mencari ide resep ayam kuluyuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kuluyuk yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Sajikan ayam yang disiram dengan sausnya. Cukup sederhana bukan resep ayam kuluyuk yang satu ini, sausnya yang cukup lezat akan membuat Anda semakin lahap saat menyantapnya. This Ayam Kuluyuk is one of the famous Chinese foods in Indonesia.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kuluyuk, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam kuluyuk enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam kuluyuk yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Ayam Kuluyuk memakai 22 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Kuluyuk:
  1. Siapkan Bahan Marinasi
  2. Sediakan 450 gr dada ayam fillet, potong sesuai selera
  3. Sediakan 1 1/2 sdt garam
  4. Sediakan 3/4 sdm kecap ikan
  5. Ambil 1 1/2 sdt gula
  6. Siapkan Bahan Saus
  7. Sediakan 7 sdm saus tomat
  8. Sediakan 5 sdm saus sambal (optional)
  9. Sediakan 3 siung bawang putih, cincang halus
  10. Siapkan 1/2 bawang bombay, iris tipis memanjang
  11. Gunakan 1/2 buah wortel, potong korek api
  12. Siapkan 2 batang daun bawang, potong memanjang 2 cm
  13. Ambil 2 ruas jari jahe, memarkan
  14. Sediakan 2 sdm minyak wijen
  15. Siapkan 100-150 ml air
  16. Siapkan secukupnya Kaldu ayam bubuk dan kaldu jamur
  17. Gunakan Bahan Pelapis
  18. Ambil 1 butir telur
  19. Sediakan 10 sdm tepung maizena
  20. Siapkan 4 sdm tepung terigu
  21. Sediakan 3/4 sdt baking powder
  22. Siapkan 3/4 sdt garam

Adapting to the local cuisine where the Chinese migrants settled in Indonesia. Ayam Kuluyuk (Chicken with Sweet and Sour Sauce) can be found in Chinese restaurants in Indonesia since it is of Chinese influence. Some restaurants call it Ayam Saus Tomat while others call it Ayam Kuluyuk. Lihat juga resep Ayam Kuluyuk enak lainnya.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kuluyuk:
  1. Cuci bersih ayam. Marinasi ayam dengan garam, kecap ikan, dan gula. Aduk rata sambil ditekan-tekan. Lalu simpan di dalam kulkas agar ayam tetap segar.
  2. Panaskan sedikit minyak di frying pan. Masukkan bawang putih, bawang bombay, jahe, wortel, dan daun bawang. Tumis hingga layu. Tambahkan seluruh sisa bahan saus. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasanya. Masak hingga saus mendidih. Sisihkan.
  3. Campurkan telur ke dalam ayam yang sudah dimarinasi. Aduk rata. Lalu masukkan ke dalam campuran bahan pelapis sisanya. Balur ayam sambil ditekan-tekan hingga tertutup tepung seluruhnya. Goreng ayam di minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
  4. Terakhir, campurkan ayam dengan sausnya. Sajikan.

Ayam Kuluyuk sebenarnya ayam balur tepung yang disiram dengan saus asam-manis. Membuatnya mudah, tapi rasanya benar-benar menggugah! Ayam kuluyuk ini sering ditemukan di berbagai rumah makan Chinese Food. Selain dimasak dengan saus asam manis, ayam kuluyuk juga dimasak dengan campuran mentimun, wortel, dan nanas. BACA JUGA: Resep Membuat Sate Ayam Manis Tanpa Ribet, Bumbu Meresap dan Empuk.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kuluyuk yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!