Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica kemangi kuah kuning sederhana yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica kemangi kuah kuning sederhana yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica kemangi kuah kuning sederhana, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica kemangi kuah kuning sederhana yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di - Masukkan cabai hijau kasar dan irisan daun bawang lalu aduk-aduk, setelah kuah rica mengental nyemek berminyak masukkan kemangi. Bicara mengenai Ayam rica-rica, tahukah anda sebenarnya masakan ini berasal dari mana?
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica-rica kemangi kuah kuning sederhana yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam rica-rica kemangi kuah kuning sederhana menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam rica-rica kemangi kuah kuning sederhana:
- Siapkan 1/2 kg ayam atau 5 potong ayam (saya pakai paha bawah)
- Sediakan 1 ikat daun kemangi
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 cm lengkuas geprek
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Gunakan 2 lembar daun jeruk (buang batang)
- Ambil 3 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Sejumput garam (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 sdt kecap manis
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 2 bawang putih
- Siapkan 3 bawang merah
- Sediakan 1 buah kemiri uk sedang
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan 5 cabe rawit
- Siapkan 6 cabe merah keriting
Ayam rica-rica dapat dibuat sesuai selera. Jadi rica-rica ayam telah menjadi salah satu makanan andalan yang biasanya disajikan dalam berbagai acara. Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai. Ayam rica-rica merupakan salah satu makanan khas daerah Manado, Sulawesi Utara.
Cara membuat Ayam rica-rica kemangi kuah kuning sederhana:
- Cuci bersih ayam. Siangi daun kemangi dan iris tomat serta daun bawang (maaf bahan ada yg tdk kefoto)
- Uleg atau blender semua bumbu halus lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Kemudian masukkan tomat masak hingga layu dan beri secukupnya air
- Masukkan ayam, tunggu hingga ayam empuk/matang dan air sedikit menyusut (kurleb 20 menit)
- Lalu masukkan daun kemangi, masak hingga daun layu dan tercium aroma wangi
- Tambahkan irisan daun bawang agar masakan semakin sedap, lalu masak sebentar smbl koreksi rasa. Jika sudah enak ayam kemangi siap untuk disajikan 🙂 selamat mencoba semua.
Siapa yang suka ayam goreng? wah pasti semua sobat akan menjawab suka deh. Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Yuk, simak resep dan cara membuat ayam rica kemangi di bawah ini!
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam rica-rica kemangi kuah kuning sederhana yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
