Lagi mencari inspirasi resep ayam panggang khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang khas banjar yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Video kali ini Rez Room akan mereview makanan favorit yang juga merupakan makanan khas Banjarmasin, yaitu Ayam Panggang dan Kuah Sop. Ayam panggang atau resep ayam bakar ini adalah makanan olahan ayam yang menjadi ciri khas dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan, KALSEL. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam panggang bumbu kecap manis khas Banjar sajian sedap istimewa lengkap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang khas banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam panggang khas banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam panggang khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Panggang Khas Banjar memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Panggang Khas Banjar:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 3 sdm saos tomat merk catsup
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdm minyak goreng
- Siapkan Saus :
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1/4 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 3 sdm saos tomat merk catsup
- Gunakan 1 sdt gula
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan 50 ml air
Rumah Makan Bahalaspak "Itik & Ayam Panggang Khas Banjar". Rumah Makan Bahalaspak "Itik & Ayam Panggang Khas Banjar". Alternatif makanan khas Banjarmasin lain yang bisa kamu coba adalah soto banjar. Panggang ayam di atas bara api sambil dibalik-balik dan diolesi sisa bumbu hingga aroma harumnya keluar, angkat.
Cara menyiapkan Ayam Panggang Khas Banjar:
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan
- Haluskan bawang putih, jahe, garam dan gula hingga halus
- Tambahkan saos tomat, kecap dan minyak goreng, aduk rata.
- Baluri ayam yang sudah dikerat-kerat dagingnya dengan bumbu lalu marinasi. Saya marinasi selama 2 jam.
- Panggang ayam yang sudah dimarinasi. Saya panggang secara tradisional dengan menggunakan kayu api dan arang agar aroma lebih khas. Panggang ayam hingga matamg sambil dibolak-balik. Angkat.
- Selanjutnya buat saos. Caranya goreng bawang putih terlebih dahulu. Kemudian haluskan bersama dengan ketumbar, garam dan gula.
- Tambahkan kecap manis, saos tomat dan air panas. Aduk rata. Masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan.
- Potong-potong ayam, kemudian siram saus di atasnya. Sajiakan.
Di luar Kalimantan Selatan, kuliner khas Banjar berupa soto sudah sangat populer di kalangan masyarakat. Kuliner Banjarmasin yang satu ini sudah sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Resep steak ayam panggang termasuk dalam khazanah resep masakan modern yang selama ini mulai banyak digemari dan dicari. Salah satu keunikan masakan steak adalah cara makannya yang mungkin belum terbiasa. Pada umumnya saat anda memesan menu steak.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam panggang khas banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
