Bunda sedang mencari inspirasi resep ayam kuluyuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kuluyuk yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sajikan ayam yang disiram dengan sausnya. Cukup sederhana bukan resep ayam kuluyuk yang satu ini, sausnya yang cukup lezat akan membuat Anda semakin lahap saat menyantapnya. This Ayam Kuluyuk is one of the famous Chinese foods in Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kuluyuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam kuluyuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam kuluyuk yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Ayam Kuluyuk memakai 26 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Kuluyuk:
- Sediakan Bahan ayam:
- Gunakan 250 gr fillet ayam
- Ambil 1/2 tbsp kecap ikan
- Ambil 1 tsp garam
- Siapkan 1 tsp gula pasir
- Gunakan 1 butir telur
- Siapkan Bahan tepung pelapis:
- Gunakan 2 tbsp tepung terigu
- Gunakan 5 tbsp tepung maizena
- Siapkan 1/2 tsp baking powder
- Ambil 1/2 tsp garam
- Ambil Bahan saus:
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan 1 jempol jahe, geprek
- Gunakan 1/2 bh bawang bombay, iris tipis (saya gapakai krn lg mahal 😅)
- Siapkan 1 bh cabai merah, belah 2, buang biji, iris tipis
- Siapkan 1/2 bh wortel, iris korek api
- Siapkan 8 tbsp saus tomat
- Sediakan 4 tbsp saus cabai (sesuaikan selera tingkat kepedasannya)
- Gunakan 1 tbsp kaldu ayam bubuk non msg
- Gunakan 2 tbsp minyak wijen
- Gunakan Secukupnya lada putih
- Ambil 1/2 tbsp gula pasir
- Ambil 100-150 ml air
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris serong
- Gunakan 1/4 bh jeruk nipis, peras
Adapting to the local cuisine where the Chinese migrants settled in Indonesia. Ayam Kuluyuk (Chicken with Sweet and Sour Sauce) can be found in Chinese restaurants in Indonesia since it is of Chinese influence. Some restaurants call it Ayam Saus Tomat while others call it Ayam Kuluyuk. Lihat juga resep Ayam Kuluyuk enak lainnya.
Cara membuat Ayam Kuluyuk:
- Marinasi ayam dengan bahan marinate, masukkan kulkas 15 menit. Tambahkan telur, aduk rata.
- Panaskan minyak, celup ayam yang sudah terbalur telur kedalam bahan kering, cubit cubit hingga terbalur rata, goreng hingga kuning kecoklatan. Karena memakai tepung maizena memang hasil gorengan tidak terlalu coklat.
- Saus: panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bawang bombay, cabe, wortel. Aduk hingga wortel layu. Masukkan saus tomat dan saus cabai, aduk. Tambahkan kaldu ayam dan minyak wijen. Aduk rata. Tambahkan air, aduk. Masukkan daun bawang. Bumbui dengan lada dan gula pasir. Cicipi rasanya. Tidak perlu menggunakan larutan maizena karena saus akan mengental selama proses pemasakan. Jika rasa sudah pas, tambahkan perasan jeruk nipis, aduk dan angkat.
Ayam Kuluyuk sebenarnya ayam balur tepung yang disiram dengan saus asam-manis. Membuatnya mudah, tapi rasanya benar-benar menggugah! Ayam kuluyuk ini sering ditemukan di berbagai rumah makan Chinese Food. Selain dimasak dengan saus asam manis, ayam kuluyuk juga dimasak dengan campuran mentimun, wortel, dan nanas. BACA JUGA: Resep Membuat Sate Ayam Manis Tanpa Ribet, Bumbu Meresap dan Empuk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam kuluyuk yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
