Lagi mencari ide resep ayam koloke yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam koloke yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam koloke, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam koloke enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam koloke yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Ayam koloke memakai 14 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam koloke:
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Ambil 1 bawang bombay
- Ambil 2 cabe rawit
- Siapkan 6 SDM saus tomat
- Gunakan 3 sdm saus sambal
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan Garam,
- Siapkan Gula singkong secukupnya (mulai mengganti gula pasir)
- Siapkan secukupnya Lada
- Gunakan secukupnya Tepung terigu
- Sediakan secukupnya Tepung bumbu
- Ambil secukupnya Minyak wijen
- Gunakan 1 buah wortel
Rasa asam bisa dihasilkan dari buah nanas atau pasta tomat dicampur menjadi satu membuat saus ayam koloke ini segar disantap menu makan siang. Cara Membuat Koloke Ayam Asam Manis Lezat - Koloke merupakan makanan yang asalnya dari Cina. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita. Koloke atau Ayam Kuluyuk atau Ayam Saus Asam Manis adalah tiga sebutan untuk satu masakan yang sama.
Cara membuat Ayam koloke:
- Potong kecil2 ayam
- 4 siung bawang putih beri garam dan lada secukupnya ulek
- Campurkan bawang putih yg sudah diulek dengan adonan tepung terigu dan air
- Untuk balut kering pakai tepung bumbu
- Goreng sampai matang
- Bahan saus: iris kecil bawang putih, bawang Bombay, cabe, wortel masukkan ke dalam penggorengan
- Beri kedua saus lalu tambahkan gula, garam, lada dan air secukupnya. Koreksi rasa masukkan minyak wijen secukupnya. setelah kuah kental masukkan ayam.
Di Malang, kuliner berprotein hewani ini dikenal dengan nama Koloke. Entah kenapa disebut dengan nama unik tersebut. Yang pasti, ayam goreng tepung yang disajikan dengan saus asam manis ini merupakan salah satu makanan favorit saya. Bagaimana kalau kali ini kita pilih salah satu hidangan a la Chinese food yang pastinya akan disukai oleh semua anggota keluarga di rumah, Ayam Kuluyuk Saus Asam Manis atau ada yang menyebutnya juga Ayam Koloke. Rasanya yang segar, perpaduan gurih, asam dan manis, anak-anak pun pasti akan makan dengan lahap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam koloke yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
