Lagi mencari inspirasi resep ayam panggang padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang padang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam panggang padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Ayam Panggang Padang enak lainnya. Gulai ayam Padang is one of the many great choices to get for the meat, though other choices such as rendang, ayam pop, or ayam panggang are excellent choices as well. For the vegetables, you can choose from a balado , perkedel , gulai nangka , or gulai daun singkong.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam panggang padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Panggang Padang menggunakan 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Panggang Padang:
- Siapkan 1 ekor ayam utuh ukuran kecil
- Gunakan 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Ambil 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 1 batang sereh, geprek
- Ambil 65 ml santan instan
- Siapkan 700 ml air
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya kaldu jamur (optional)
- Siapkan Secukupnya minyak goreng utk menumis
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 4 buah kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 20 buah cabe merah keriting
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 3 lembar daun salam, buang tulang
- Sediakan 4 lembar daun jeruk, buang tulang
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 ruas jari jahe
Kuliti ayam, kemudian lumuri ayam tanpa kulit ini dengan air jeruk nipis dan garam, ratakan. Didihkan air, masukkan ayam, bawang merah, bawang putih halus, garam, dan daun salam. Rebus ayam hingga matang dan cukup lunak. Lihat juga resep Ayam bakar padang enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Ayam Panggang Padang:
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dgn air jeruk nipis dan sedikit garam. Biarkan 15 menit, lalu cuci kembali.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan lengkuas, daun salam, daun kunyit dan sereh. Tumis lagi sebentar.
- Tambahkan air, santan instan, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa.
- Masukkan ayam, ungkep hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.
- Setelah kuah menyusut, matikan api. Angkat ayam dan panggang di atas wajan anti lengket sambil diolesi dgn sisa bumbu ungkepan tadi.
- Panggang hingga berwarna kecoklatan. Ayam panggang Padang pun siap disajikan… 😋
Resep Ayam Bakar Padang Asli Maknyus - Menikmati masakan ayam bersama dengan teman atau keluarga memang menjadi sensasi tersendiri. Salah satunya adalah menu yang asli berasal dari Sumatera Barat, tepatnya dari Kota padang ini. Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Padang: Panaskan minyak dalam wajan sedikit bagian saja dan tumis bumbu halus hingga tercium bau harum yang enak dan lezat. Aduk-aduk dan gunakan api yang sedang untuk menumis bumbu ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Panggang Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
