Lagi mencari inspirasi resep ayam kalio yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kalio yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kalio, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam kalio yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Recipe: Kalio ayam - Chicken in spicy coconut gravy. In most West Sumatra (Padang - Minangkabau area) dishes, coconut milk/cream and turmeric play a major ingredient. Its creamy and spicy taste give a Padang dish more flavor and it is a unique dish to enjoy.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kalio yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Kalio memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Kalio:
- Gunakan 1 ekor ayam
- Gunakan Santan kara 2 pouch kecil
- Gunakan Cabe keriting merah segengam
- Gunakan 6 siung Bawang merah
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Sediakan 2 ruas Jahe
- Ambil 4 ruas Lengkuas
- Sediakan 1 sendok makan Ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sendok teh Merica bubuk
- Gunakan 3 buah Asam kandis
- Siapkan 2 batang Sereh
- Ambil 4 lembar Daun jeruk
- Sediakan 1 lembar Daun kunyit
- Gunakan secukupnya Garam dan penyedad
However, it is cooked until the liquid is reduced by half, instead of all gone as in chicken rendang. Thus, it has more sauce (liquid) than chicken rendang. So, if you like your chicken to be saucy, you should make ayam kalio, instead of chicken rendang. This kalio of chicken recipe is definitely worth a try.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kalio:
- Potong ayam jadi 12 potong, cuci bersih
- Blender semua bumbu, tumis sampai harum
- Masukan ayam potong, aduk sebentar sampai bumbu meresap
- Tambahkan air kira2 2 gelas
- Tunggu sampai mendidih masukan santan
- Aduk2 sesekali, biarkan sampai agak susut santan nya
- Angkat, sajikan dengan sambal ijo dan lalapan rebus
It will provide a delicious creamy sauce that sticks well to the tender chicken. The Rice Table version of chicken curry, using our secret blend of herbs and spices. This recipe idea came from an ex-colleague. When I received her WhatsApp message I quickly Google for more information. There are variants and indeed our #IbuSegalaRempah can be.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kalio yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
