Kalio Ayam / Gulai Ayam
Kalio Ayam / Gulai Ayam

Sedang mencari ide resep kalio ayam / gulai ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio ayam / gulai ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Kalio Ayam ala Ny wilky khas Minang (Padang). #RESEPGULAIKALIOAYAMPADANG Assalamualaikum. ayo siapa yang suka dengan masakan padang nah kali ini saya mau masak GULAI KALIO AYAM PADANG nih cara membuat. Cara membuatnya sangat mudah dan simple. wajib dicobain buat keluarga dirumah. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio ayam / gulai ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kalio ayam / gulai ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kalio ayam / gulai ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kalio Ayam / Gulai Ayam memakai 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kalio Ayam / Gulai Ayam:
  1. Sediakan 3 kg ayam (bisa pakai ayam kampung atau ayam negri)
  2. Ambil 1/2 kg kentang
  3. Ambil 2 butir kelapa tua yang diparut
  4. Siapkan 200 gr cabe merah keriting
  5. Sediakan 10 bh cabe rawit merah
  6. Siapkan 6 lbr daun jeruk
  7. Ambil 3 lbr daun salam
  8. Ambil 2 bh serai (geprek)
  9. Sediakan 1 ruas jempol lengkuas (geprek)
  10. Siapkan 1/2 bh jeruk nipis
  11. Siapkan secukupnya minyak goreng
  12. Gunakan secukupnya air hangat
  13. Siapkan Bumbu Halus :
  14. Siapkan 15 siung bawang merah
  15. Sediakan 6 siung bawang putih
  16. Ambil 3 bh kemiri
  17. Sediakan 1/4 sdt jinten
  18. Ambil 1 ruas telunjuk kunyit
  19. Siapkan 1 ruas jempol jahe
  20. Gunakan Rempah :
  21. Gunakan 2 bh bunga pk
  22. Sediakan 3 cm kayu manis
  23. Ambil 3 bh kapulaga
  24. Siapkan 1/2 bh pala
  25. Siapkan 5 bh cengkeh

Lihat juga resep Kalio Ayam Kentang enak lainnya. Learn how to make gulai ayam kampung with Chef Khder Mohsen Al-Issa. A dish of chicken cooked until tender in rich and creamy gulai sauce. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.

Langkah-langkah membuat Kalio Ayam / Gulai Ayam:
  1. Ayam yang sudah dipotong lalu dicuci bersih, saya pakai ayam negri / ayam potong biasa. setelah dicuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis lalu diamkan.
  2. Bumbu halus saya haluskan dengan diulek karna rasa lebih keluar dibanding dengan blender. Sementara cabe merah dan rawit baru saya blender dengan tambahan minyak goreng bukan air.
  3. Didihkan air lalu tunggu agak hangat. Peras kelapa menggunakan air hangat, santan perasan pertama / yang kental saya pisahkan lalu selanjutnya santan yang encer
  4. Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus yang sudah diulek tadi setelah harum masukkan daun jeruk, salam, serai dan aneka rempah aduk sebentar lalu tambahan cabe yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata lalu masukkan ayam
  5. Aduk sampai ayam tercampur rata dengan bumbu. sampai sekitar 2 - 3 menit masukkan santan encer terlebih dahulu, aduk merata sampai mendidih dan jangan sampai santan pecah ya.
  6. Kupas kentang potong sesuai dengan selera. Setelah sekitar 10 - 15 menit atau santan pada gulai menyusut lalu tambahkan kentang dan santan kental. Aduk rata lalu masak sampai 10 menit - 15 menit lagi.
  7. Matikan api lalu siap dihidangkan. Semakin dipanaskan biasanya Makin enak, karna santan yang semakin susut dan aromanya makin enak

Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Resep Kalio Ayam Masakan Padang Santan Sederhana Spesial Asli Enak. Masak kalio sama dengan gulai ayam khas minang sumatera barat atau ala padang pakai santan dan juga bisa dibuat tanpa santan, yaitu masak rendang setengah jadi. Resep Ayam Kalio enak dan mudah untuk dibuat. Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kalio ayam / gulai ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!