Bunda sedang mencari inspirasi resep koloke ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal koloke ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari koloke ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan koloke ayam enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan koloke ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda dapat membuat Koloke Ayam memakai 22 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Koloke Ayam:
- Sediakan 150 gr Dada ayam potong kotak2 (rendam dalam 3 sdm kecap asin)
- Ambil Bahan pelarut:
- Gunakan 1 btr telor
- Siapkan 200 ml Air
- Gunakan Bahan pelapis:
- Gunakan 250 gr tepung terigu
- Siapkan 1 sdt bubuk bawang putih
- Siapkan 1 sdt baking powder
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk (sy pakai kaldu jamur totole)
- Ambil 1/2 sdt garam
- Sediakan Sedikit merica
- Ambil Bahan saus:
- Gunakan 3 siung bawang putih, memarkan
- Ambil 1/2 btr bawang bombay, potong kotak2
- Gunakan 1/2 wortel kupas, iris serong tipis2
- Siapkan 1 buah paprika hijau, buang bijinya, potong kotak2
- Siapkan 1 buah lombok besar merah, buang bijinya dan iris tipis2
- Gunakan Saos tomat +/- 6-7 sdm (sesuai selera)
- Siapkan 1 1/2 sdm tepung maizena yang dilarutkan dalam 1 sdm air
- Ambil 250 ml Air kira2
- Siapkan Kecap asin, gula, garam
- Sediakan Minyak untuk menumis
Koloke ayam ini sangat pas dinikmati Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah. #hotelmadebali Koloke ayam, dengan sauce pisah. So, buat yang senang banyak sauce ataupun sedikit sauce sangat cocok nih.. . #hotelmadebaliresto #koloke #kolokeayam #sauce #restaurant. Koloke Ayam Asam Manis Ayam Kuluyuk. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia.
Langkah-langkah membuat Koloke Ayam:
- Campur jadi satu bahan kering tepung pelapis, aduk rata
- Aduk rata bahan larutan, sisihkan
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Pastikan minyak goreng dalam jumlah banyak dan cukup panas.
- Ambil satu per satu irisan ayam, celupkan ke dalam bahan kering pelapis, kemudian angkat. Lalu celupkan sebentar ke dalam cairan pelarut, angkat. Kemudian balut kembali dengan tepung. Langsung goreng. Lakukan hingga potongan ayam habis.
- Untuk membuat saus, panaskan 2 sdm minyak di atas wajan.
- Tumis bawang bombay, lombok besar merah san bawang putih sampai layu dan harum.
- Tambahkan kecap asin, aduk sebentar
- Masukkan irisan wortel dan paprika hijau dan saus tomat, gula, garam
- Tuang air, masak hingga mendidih.
- Jika rasanya sdh cukup (asin, manis), tuangkan larutan tepung maizena. Masak hingga mengental
Karena selain rasanya enak, cara bikinnya pun mudah, tidak seperti kebanyakan makanan khas Tiongkok yang butuh bumbu. Koloke merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari China. Resep Koloke dari Dapur Kobe ini dijamin rasanya cocok dengan lidah orang Indonesia. Bahan utamanya menggunakan fillet ayam. [RESEP ANDALAN] KOLOKE (AYAM ASAM MANIS/KULUYUK) ala LC. Resep Ayam Kuluyuk (Chinese Sweet & Sour Chicken Recipe Video)
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat koloke ayam yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
