Anda sedang mencari inspirasi resep kalio ayam lado hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio ayam lado hijau yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tiba-tiba teringat sama masakan lezat bunda, yakni gulai ayam kalio hijau. Rasa gulai yang khas, yakni dibumbui dengan cita rasa rempah-rempah yang unik. Sedikit tips : agar warna ijonya terlihat cantik.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio ayam lado hijau, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kalio ayam lado hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kalio ayam lado hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kalio Ayam Lado Hijau menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kalio Ayam Lado Hijau:
- Ambil 1 ekor ayam dipotong jadi 12 potong
- Sediakan 1/4 kentang dipotong" jadi 3
- Gunakan 4 sdm bumbu kari khas padang (sy tdk pake)
- Siapkan 700 ml santan kekentalan sedang
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Ambil 2 btg serai geprek
- Gunakan 4 lmbr daun salam
- Sediakan 4 lmbr daun jeruk
- Ambil 2 lmbr daun kunyit
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 30 cabe hijau keriting
- Siapkan 2 batang serai ambil putihnya saja
- Sediakan 14 siung bawang merah
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm ketumbar
- Ambil 4 bh bunga lawang
- Siapkan 6 butir cengkeh
- Gunakan 1 buah pala
- Siapkan 2 batang kayu manis ukuran kecil
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Ambil 4 jempol lengkuas
- Ambil 2 jempol jahe
Ayam kalio hampir sama dengan rendang, hanya saja ayam kalio dimasak hingga bumbu kering dan tidak berkuah. Bumbu yang digunakan untuk ayam kalio juga sama saja dengan bumbu rendang Ayam kalio khas padang bisa anda temukan diberbagai warung atau tempat makanan khas padang. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya. Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian.
Langkah-langkah membuat Kalio Ayam Lado Hijau:
- Blender smua bumbu halus lalu tumis bumbu sampai harum dan sampai agak berubah warna lalu masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan serai
- Lalu masukkan ayam yg sdh dicuci bersih, masak ayam sampai berubah warna
- Lalu masukkan santan masak sampai mendidih sambil diaduk" kalau santan sudah mendidih masukkan kentang, masak dgn api sedang
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk, dan koreksi rasa
- Masak sampai mengental dan ayam beserta kentangnya empuk, sesekali diaduk agar tdk lengket, matikan api dan siap disajikan
Kalio adalah sejenis masakan berkuah agak sedikit kental. Jika dilihat dari cara memasaknya, kalio Ayam pop punya sambal yang agak berbeda dari kebanyakan sambal khas masakan minang. Resep ayam pop tidak ditemani sambal lado hijau atau lado merah yang menggugah selera itu, tapi sambal. Ayam adalah protein yang mungkin paling sering diolah oleh masyarakat Indonesia. Itulah mengapa siang dan malam hari ini, hidangan kalio ayam kacang merah ini begitu pantas untuk tersaji di atas meja makan. ayam kalio. kalio ayam masakan khas padang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kalio ayam lado hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
