Ayam koloke
Ayam koloke

Lagi mencari inspirasi resep ayam koloke yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam koloke yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam koloke, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam koloke enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam koloke yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Ayam koloke menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam koloke:
  1. Sediakan 1/2 kg ayam (dada)
  2. Siapkan Bumbu marinasi
  3. Ambil Garam
  4. Gunakan Totole
  5. Ambil Merica
  6. Gunakan 1 butir telur
  7. Ambil 2 siung bawang putih
  8. Gunakan 1 sdm kecap asin
  9. Siapkan Bumbu tumis
  10. Ambil Bawang bombay
  11. Sediakan Lombok hijau (karna nggak ada paprika)
  12. Gunakan Lombok merah (karna nggak ada paprika)
  13. Siapkan 2 siung bawang putih
  14. Gunakan Saus
  15. Gunakan Saus tomat
  16. Gunakan Saus sambal (opsional)
  17. Siapkan Gula
  18. Sediakan Garam
  19. Sediakan Air
  20. Gunakan Totole
  21. Ambil Tambahan
  22. Sediakan Tepung tapioka

Resep Koloke dari Dapur Kobe ini dijamin rasanya cocok dengan lidah orang Indonesia. Bahan utamanya menggunakan fillet ayam dan digoreng menggunakan Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy dan disiram dengan saus asam manis. Cara Membuat Koloke Ayam Asam Manis Lezat - Koloke merupakan makanan yang asalnya dari Cina. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita.

Cara membuat Ayam koloke:
  1. Potong dadu ayam lalu marinasi dengan bumbu marinasi tunggu 15-30 mnt
  2. Lalu goreng dengan tepung tapioka goreng hingga warna kecoklatan
  3. Tumis bumbu tumis sampai harum lalu masukkan ayam yg sudah di goreng dengan tepung oseng” sampai harum lalu masukkan bumbu saus kalau mau kental boleh di tambah larutan maizena
  4. Angkat sajikan

Di Malang, kuliner berprotein hewani ini dikenal dengan nama Koloke. Entah kenapa disebut dengan nama unik tersebut. Yang pasti, ayam goreng tepung yang disajikan dengan saus asam manis ini merupakan salah satu makanan favorit saya. Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya. Rasa asam bisa dihasilkan dari buah nanas atau pasta tomat dicampur menjadi satu membuat saus ayam koloke ini segar disantap menu makan siang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam koloke yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!