Lagi mencari inspirasi resep koloke ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal koloke ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari koloke ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan koloke ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan koloke ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda bisa membuat Koloke ayam menggunakan 23 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Koloke ayam:
- Sediakan Untuk ayam:
- Gunakan 200 gram ayam potong dadu (aku pake bagian dada biar gak ada tulangnya jd gampang motongnya)
- Gunakan 1 butir putih telur
- Siapkan 2-3 sdm tepung maizena
- Gunakan secukupnya Lada bubuk
- Sediakan secukupnya Penyedap
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Minyak yg untuk menggoreng
- Gunakan Untuk sausnya:
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay iris tipis/kotak opsional
- Siapkan 1 buah tomat merah ukuran besar Potong dadu
- Siapkan 1 buah cabe merah buang bijinya, potong serong
- Siapkan 1 buah cabe hijau buang bijinya, potong serong
- Sediakan 3 sdm saus tomat
- Sediakan 1 sdm saus sambal
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1/2 buah nanas ukuran kecil, potong
- Ambil 100 ml air (kurang lebih 1 cangkir gak penuh)
- Siapkan secukupnya Penyedap
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 1 sdm Gula
- Gunakan Margarin untuk menumis (mau pake minyak juga gpp)
Koloke ayam ini sangat pas dinikmati Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah. #hotelmadebali Koloke ayam, dengan sauce pisah. So, buat yang senang banyak sauce ataupun sedikit sauce sangat cocok nih.. . #hotelmadebaliresto #koloke #kolokeayam #sauce #restaurant. Koloke Ayam Asam Manis Ayam Kuluyuk. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia.
Cara membuat Koloke ayam:
- Untuk ayamnya, cuci bersih dan potong dadu
- Masukkan lada, garam, Penyedap. Campur rata dan diamkan beberapa saat
- Tambahkan putih telur, dan maizena. Aduk hingga rata. Goreng pada minyak panas sampe kecoklatan. Tiriskan
- Untuk sausnya, tumis bawang bombay dan bawang putih sampe wangi
- Tambahkan potongan cabe dan tomat, aduk rata
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, gula, penyedap dan tambahkan air
- Masukkan nanas yg sudah dipotong, Masak saus hingga mengental
- Untuk menghidangkan temen2 bisa mencampurkan ayam dan sausnya langsung atau bisa menyiramkan saus di atas ayamnya
- Yg ini saya campur ya, jadi masukkan ayam yg sudah digoreng ke saus yg udah mengental tadi aduk sampe rata
Karena selain rasanya enak, cara bikinnya pun mudah, tidak seperti kebanyakan makanan khas Tiongkok yang butuh bumbu. Koloke merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari China. Resep Koloke dari Dapur Kobe ini dijamin rasanya cocok dengan lidah orang Indonesia. Bahan utamanya menggunakan fillet ayam. [RESEP ANDALAN] KOLOKE (AYAM ASAM MANIS/KULUYUK) ala LC. Resep Ayam Kuluyuk (Chinese Sweet & Sour Chicken Recipe Video)
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat koloke ayam yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
