Bunda sedang mencari ide resep ayam koloke yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam koloke yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam koloke, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam koloke yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam koloke yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Ayam Koloke memakai 12 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Koloke:
- Ambil 1/2 ayam, potong kecil-kecil
- Siapkan Tepung bumbu instan
- Ambil 3 butir bawang putih, cincang kasar
- Sediakan 5 buah Lombok merah besar, potong serong
- Siapkan 5 buah lombok hijau besar, potong serong
- Siapkan 1 bonggol bawang bombay, iris
- Gunakan Buah nenas iris kecil, saya banyaknya 1 mangkok kecil
- Gunakan 1/2 sdm tepung maizena
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Sediakan Saus tomat
- Gunakan Merica bubuk
- Ambil Gula dan penyedap rasa
Rasa asam bisa dihasilkan dari buah nanas atau pasta tomat dicampur menjadi satu membuat saus ayam koloke ini segar disantap menu makan siang. Cara Membuat Koloke Ayam Asam Manis Lezat - Koloke merupakan makanan yang asalnya dari Cina. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita. Koloke atau Ayam Kuluyuk atau Ayam Saus Asam Manis adalah tiga sebutan untuk satu masakan yang sama.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Koloke:
- Rendam ayam dengan tepung bumbu beri air sedikit saja, aduk rata, diamkan 10 menit.
- Balur ayam yg sudah didiamkan tadi dengan tepung bumbu kering, goreng dengan api kecil sampai matang. Sisihkan.
- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan lombok merah dan lombok hijau, aduk hingga agak layu, masukkan bawang bombay, aduk sebentar. Beri sedikit air lalu masukkan saus tiram, saus tomat dan merica. Aduk rata. Kemudian masukkan buah nenas aduk sebentar. Disini saya tambahkan air sedikit agak banyak.
- Masukkan ayam tepung yg sudah digoreng, lalu beri gula dan penyedap rasa, aduk sebentar. Tambahkan 1 sdm tepung maizena yang sudah diberi air sedikit. Aduk rata hingga agak kental. Sajikan
Di Malang, kuliner berprotein hewani ini dikenal dengan nama Koloke. Entah kenapa disebut dengan nama unik tersebut. Yang pasti, ayam goreng tepung yang disajikan dengan saus asam manis ini merupakan salah satu makanan favorit saya. Bagaimana kalau kali ini kita pilih salah satu hidangan a la Chinese food yang pastinya akan disukai oleh semua anggota keluarga di rumah, Ayam Kuluyuk Saus Asam Manis atau ada yang menyebutnya juga Ayam Koloke. Rasanya yang segar, perpaduan gurih, asam dan manis, anak-anak pun pasti akan makan dengan lahap.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Koloke yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi bunda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
