Lagi mencari ide resep ayam kalio ala minang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kalio ala minang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kalio ala minang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam kalio ala minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Kalio Ayam adalah salah satu dari resepi Minang yang sangat saya gemari. Masakan Minang jika dilihat dari bahan bahan yang digunakan, tidak jauh berbeza dengan masakan Melayu di negara kita. Inget dulu waktu kecil, ayam Kalio ini favorit nya kakak aku.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam kalio ala minang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Kalio ala Minang menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Kalio ala Minang:
- Ambil 1 kg ayam
- Sediakan 3 cm lengkuas (di geprek)
- Siapkan 2 buah asam kandis
- Gunakan 2 buah serai
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/2 lembar daun kunyit
- Siapkan 2 buah kara yang ukuran kecil
- Gunakan 1 sdm lada
- Gunakan 1 sdt gula
- Siapkan Garam
- Sediakan Royco/Masako ayam (aku ngga pake
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 17 buah cabai keriting
- Siapkan 5 buah cabai rawit (aku ngga pakai, supaya anak2 bisa makan)
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Siapkan 4 buah bawang putih
- Ambil 4 buah kemiri
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 1 cm kunyit
- Ambil 1 sdm ketumbar halus
Kali ini Poultry Kuliner akan menyajikan resep cara membuat kalio ayam khas Minang yang dinukil dari buku Masakan Ayam & Bebek Favorit karya Raditrini. Masakan ini sangat mudah untuk dicoba memasaknya sendiri di rumah. Related Video with Resep Membuat Ayam Kalio Khas Minang Cara dan resep memasak ayam suwir suwir bumbu merah pedas. Klik di SINI untuk melihat Kalio Ayam saya sebelum ini.
Langkah-langkah membuat Ayam Kalio ala Minang:
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit hingga harum
- Masukkan ayam, aduk hingga bumbu meresap ke dalam ayam (+/- 5menit)
- Masukkan santan kara, air +/- 800ml, aduk terus jangan sampai pecah santan
- Masukkan lada, garam, gula, Royco/Masako, cek rasa
- Masak terus hingga kuah mengental, berwarna kecoklatan, & minyaknya keluar
Nana yang melihat saya menyediakan Kalio Ayam meminta untuk membawa ke. Kalio Ayam (sumber: madjongke.com) Hampir semua orang tahu apa itu rendang. Ketenaran rendah sudah merambah sampai ke mancanegara. Bahkan, sajian khas Minang yang satu ini dinobatkan sebagai. Masak hingga agak lama dna bumbu meresap.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Kalio ala Minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
