Lagi mencari inspirasi resep bubur ayam jakarta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ayam jakarta yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bubur Ayam di Jakarta terkenal banget menjadi salah satu dish yang pas buat dimakan saat sarapan. Tak hanya di Indonesia, menu ini ternyata cukup populer juga di sebagian besar negara Asia. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ayam jakarta, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bubur ayam jakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat bubur ayam jakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur ayam jakarta memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bubur ayam jakarta:
- Ambil Bubur
- Sediakan beras
- Ambil air
- Sediakan daun salam
- Gunakan Pelengkap Bubur
- Siapkan ayam bagian dada (direbus sampai matang)
- Ambil Kaldu ayam (royco/knorr/lainnya)
- Siapkan Seledri
- Siapkan Daun bawang
- Ambil daun salam
- Gunakan sereh
- Sediakan santan (saya pakai kara)
- Ambil Kacang tanah/kedelai
- Ambil Ati rempelo ayam
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Kerupuk
- Siapkan Kecap manis
- Ambil Bumbu
- Ambil bumbu opor (indofood/munik/bambu)
Bubur ayam (Indonesian for "chicken congee") is a Chinese Indonesian chicken congee. It is rice congee with shredded chicken meat served with some condiments, such as chopped scallion, crispy fried shallot, celery, tongcay (preserved salted vegetables), fried soybean, Chinese crullers. RESEP BUBUR AYAM - Bubur ayam merupakan salah satu menu sarapan pagi yang banyak digemari. Salah satu alasan menu orang lebih memilih menu ini karena memang praktis, enak.
Langkah-langkah membuat Bubur ayam jakarta:
- Cara membuat bubur
- Cuci beras sampai bersih lalu masak dalam 1:5 gelas air masukan daun salam,kaldu ayam dan masak sampai halus sedikit2 diaduk selama kurang lebih 1 jam
- Persiapan kelengkapan
- Ayam yg sudah direbus dan digoreng lalu disuwir. Masak bumbu jadi opor(untuk kuah bubur)dengan sedikit minyak goreng+sereh+daun salam+sedikit santan dan tambahkan sedikit air tunggu sampai matang/mendidih lalu masukkan ati ampela ayam biarkan sampai matang Tdk perlu tambahan garam/gula karena sudah ada rasanya.setelah ati dan ampela matang matikan api lalu ati ampela digoreng dan dipotong persegi.
- Penyajian
- Tuang bubur yg sudah matang ke dalam mangkuk tambahkan ayam suwir,seledri,daun bawang,ati ampela goreng,bawang goreng,kacang/kedelai goreng,sedikit kuah opor,sedikit kecap manis dan kerupuk. Sajikan
Bubur ayam jakarta rasanya juga enak tak kalah dari bubur ayam bandung. Bubur ayam jakarta dikenal juga dengan nama bubur ayam betawi yang menggunakan bumbu kuning untuk membuat. Berbeda dengan Bubur Ayam Jakarta yang khas dengan kuah kuningnya, resep Bubur Ayam Bandung justru menonjolkan kuahnya yang agak kehitaman. Bubur ayam kadang cukup sulit kita temukan rahasia resepnya, bahkan saat anda akan memulai usaha baru dengan berjualan bubur ayam, hal demikian merupakan rahasia pedagang bubur sendiri. Setiap resep bubur ayam berbeda-beda, seperti bubur ayam tanpa kuah, bubur ayam kuning dan Bukan hanya bubur ayam Bandung saja yang enak dan gurih, tetapi bubur ayam ala Jakarta ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur ayam jakarta yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
