Lagi mencari inspirasi resep koloke ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal koloke ayam yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan koloke ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat koloke ayam yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Koloke Ayam memakai 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Koloke Ayam:
- Siapkan 250 gr ayam, potong kecil
- Siapkan 1 butir telur
- Gunakan 5-7 sdm tepung tapioka
- Sediakan 1 buah wortel
- Ambil 1/2 buah timun
- Ambil 1 potong buah nanas
- Sediakan 1/2 buah bawang bombai, potong kasar
- Ambil 2 siung bawang putih, iris
- Siapkan 2 buah bawang merah,iris
- Sediakan 1 buah cabe merah
- Gunakan 1 buah cabe hijau (boleh skip)
- Siapkan Lada bubuk
- Siapkan Garam
- Gunakan secukupnya garam, gula
- Sediakan Sauce
- Gunakan 3 sdm saus tomat
- Sediakan 1-2 sdm saus sambal / pedas
- Ambil 1/2 sdm saus tiram
- Gunakan 1/2 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan sedikit air)
- Ambil 200-250 ml air
Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Di Malang, kuliner berprotein hewani ini dikenal dengan nama Koloke. Entah kenapa disebut dengan nama unik tersebut.
Cara membuat Koloke Ayam:
- Bersihkan ayam, rendam dengan kocokan telur dengan sejumput lada bubuk & 1/4 sdt garam
- Bedaki ayam dengan tepung tapioka yang sudah dicampur dengan 1/4 sdt lada bubuk dan 1/4 - 1/2 sdt garam (sesuai selera), lalu goreng hingga matang / kuning keemasan
- Tumis bawang bawangan hingga harum, tambahkan saus sausan aduk rata, tambahkan air masukkan wortel hingga setengah matang aja, tambahkan timun dan nanas tunggu hingga mendidih, test rasa, lalu tambahkan larutan maizena agar mengental, angkat
- Tuang diatas ayam goreng tadi, dan siap dihidangkan (saran penyajian harus panas ya) 😘👍
Yang pasti, ayam goreng tepung yang disajikan dengan saus asam manis ini merupakan salah satu makanan favorit saya. Koloke ayam asam manis. dada ayam, tepung terigu, tepung maizena, Merica bubuk, Garam, Air, Saos tomat, sachet Saori saos tiram Wenny Aulia Rizki. Berikut bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat koloke dan juga cara membuatnya. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita. Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat koloke ayam yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
