Anda sedang mencari ide resep kalio paha ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio paha ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kalio paha ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kalio paha ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little. For economical reason, some Padang restaurants pass a kalio as a rendang, needless to say, I will not be coming back if my rendang looks like a kalio. A proper rendang has no sauce, all the spices will cling to the meat and the sauce, if any, will be super.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kalio paha ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kalio Paha Ayam memakai 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kalio Paha Ayam:
- Siapkan 500 gr paha ayam
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Ambil 250 ml santan
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 5 butir bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabe merah keriting
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Gunakan Bumbu pelengkap:
- Gunakan 1 lbr daun kunyit
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 1 btg sereh, geprek
- Siapkan 3 buah asam kandis
- Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir
- Siapkan Secukupnya air dan minyak goreng
Anda bebas berkreasi untuk menyajikan kalio yang sesuai dengan selera anda. Kali ini kami menyajikan resep kalio ayam yang bisa anda coba. Nah, buat kamu yang tengah mencari alternatif sajian untuk hari raya yang hampir tiba, kalio. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Langkah-langkah menyiapkan Kalio Paha Ayam:
- Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar, cuci kembali hingga bersih
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan bumbu pelengkap kecuali asam kandis. Aduk hingga bumbu tanak
- Masukkan ayam, aduk rata. Tuang santan. Lalu masak dengan api kecil sambil diaduk pelan. Setelah mendidih, beri garam dan gula pasir. Masak hingga kuah berkurang sambil sesekali diaduk. Koreksi rasa
- Masukkan asam kandis. Masak kembali hingga kuah meyusut. Angkat
Tuang santan, masak hingga diaduk hingga matang dan bumbu meresap. Hidangkan dengan taburan bawang goreng. survive mencoba resep ayam kalio, semoga resep ini dapat makin melengkapi koleksi resep lebaran anda. Jangan lupa buat berbagi kisah bila anda telah mencobanya. Kali ini Dapur Teh Enur akan menyajikan salah satu resep kalio yakni Kalio ayam. Kalio ayam ini boleh dijadikan sebagai menu sarapan, makan tengah hari atau malam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kalio Paha Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
