Lagi mencari ide resep (recook) kalio ayam pedas ala minang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal (recook) kalio ayam pedas ala minang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari (recook) kalio ayam pedas ala minang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan (recook) kalio ayam pedas ala minang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Karena saya keturunan Minang, saya bikin kalio ayamnya yang pedes. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak. Kalio Jariang memiliki citarasa pedas dengan bumbu rempah yang kuat. cookpad.com/Lis.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat (recook) kalio ayam pedas ala minang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan (Recook) Kalio Ayam Pedas Ala Minang menggunakan 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan (Recook) Kalio Ayam Pedas Ala Minang:
- Siapkan 1,5 kg Ayam
- Gunakan 1 L santan cair (Aku beli jadi di pasar)
- Siapkan 1 buah jeruk nipis uk sedang
- Sediakan Bumbu yang di haluskan:
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 12 siung bawang merah
- Siapkan 40 cabe merah / cabe keriting
- Gunakan 20 cabe rawit ijo
- Sediakan 4 cm lengkuas
- Ambil 3 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 sdt ketumbar
- Gunakan 2 butir kemiri
- Sediakan Bumbu tambahan :
- Siapkan 1 lembar daun kunyit di potong 2 (biar manis kelihatannya hehe)
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk belah 2
- Sediakan 3 keping asam kandis
- Sediakan 1 batang sereh, di geprek
- Gunakan 2 sdt Bumbu pemasak daging kambing, bs buat ayam jg
- Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir
Kalio ayam adalah salah satu makanan khas minang kabau yang sangat digemari selain Rendang,rasanya enak dan cara. Ayam Rica Rica Kemangi Super Pedas Khas Manado. Resep Ayam Goreng Restaurant Padang Ala Kreasi Dapurku. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.
Cara membuat (Recook) Kalio Ayam Pedas Ala Minang:
- Cuci bersih ayam, lumuri dgn jeruk nipis. Agar tak amis
- Panaskan kuali masukkan bumbu halus, bumbu tambahan kecuali bumbu pemasak daging dan santannya 3/4 dulu. Sisa nya untuk nanti ya bun :).
- Aduk aduk jangan sampai pecah santan :)
- Setelah dirasa cukup mengental atau santannya sudah meletup letup masukkan ayam nya dan tambahkan garam serta gula nya. Setelah itu tambahkan santan yang disisakan tadi
- Aduk sesekali, masukkan bumbu pemasak daging.
- Dengan api sedang aduk sesekali kalio nya sampai benar benar mengental dan menghasilkan minyak
- Dan siap disantap bersama nasi hangat!! Selamat mencoba bunda semua :))
Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Kalio Ayam ala Ny wilky khas Minang (Padang). Resep kalio cumi-cumi nan pedas yang sedap dan mudah banget dibuatnya. Bayangan bihun goreng, pecel, tempe dan ayam goreng yang hangat menari-nari di benak, namun raut wajah Ibu yang terlihat sedih membuat semua bayangan indah itu buyar. Vegetarian Sehat Organik Vegan Bebas Susu Rendah Karbohidrat Rendah Gula.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan (Recook) Kalio Ayam Pedas Ala Minang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
