Anda sedang mencari inspirasi resep kalio ati ayam + telur puyuh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio ati ayam + telur puyuh yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio ati ayam + telur puyuh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kalio ati ayam + telur puyuh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Instagram - @cookby_ain Masak Kalio Ayam & Telur Puyuh. Lihat juga resep Gulai Kalio Telur dan Jengkol Selain telur ayam, telur unggas lainnya yang juga populer adalah telur puyuh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kalio ati ayam + telur puyuh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Kalio Ati Ayam + Telur Puyuh memakai 16 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kalio Ati Ayam + Telur Puyuh:
- Sediakan 5 buah ati ayam
- Siapkan 12 telur puyuh
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai
- Sediakan Sedikit Lengkuas geprek
- Siapkan 1 sendok asam jawa
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Siapkan Air santan kelapa
- Sediakan sesuai selera Cabe merah dan rawit
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Royco
- Sediakan Minyak goreng
Pada artikel sebelumnya pernah dibahas masak kalio. Telur puyuh yang direbus pun sudah enak untuk dimakan. Sup ayam telur puyuh siap sajikan. Baik telur ayam maupun telur puyuh adalah sumber protein hewani yang sama-sama lengkap gizinya.
Langkah-langkah menyiapkan Kalio Ati Ayam + Telur Puyuh:
- Rebus ati ayam dengan satu sendok asam jawa.
- Haluskan bumbu; bawang, cabe, rawit, ketumbar, dan garam.
- Siapkan minyak goreng. Lalu masukan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis sampai harum.
- Masukan telur puyuh, tambahkan gula, garam, dan royco.
- Masukan ati ayam, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan batang serai. Aduk rata dan diamkan sebentar.
- Tambahkan air santan kelapa. Diamkan hingga santan sedikit berkurang.
- Cicipi. Dan kalio ati ayam + telur puyuh siap di hidangkan.
Tapi, kira-kira mana yang lebih sehat, ya? Ya, telur ayam punya warna cangkang yang kecokelatan, sementara telur puyuh cenderung berwarna putih dengan bercak-bercak hitam di cangkangnya. Telur bebek dan telur ayam memiliki ukuran yang lebih besar ketimbang telur puyuh. Ni cumi tapi isinya telur puyuh. Agar cuminya lebih kerasa, segeralah kecilkan api dan biarkan santan berbumbu meresap ke dalam cumi-cumi saat cumi-cumi dimasukkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kalio ati ayam + telur puyuh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
