Lagi mencari inspirasi resep kalio ayam kampuang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kalio ayam kampuang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Berhubung sang suami sangat mencintai kuliner nusantara, termasuk masakan padang which is adalah kampung asal saya. Berbekal ilmu masak yang "yaaa bolehlah." maka Tadaaaa. jadilah ini si ayam kalio. Get ready for a tantalizing Kampung experience.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio ayam kampuang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kalio ayam kampuang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kalio ayam kampuang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Kalio ayam kampuang menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kalio ayam kampuang:
- Siapkan 2 ekor ayam kampung yg muda
- Gunakan 2 buah kelapa parut
- Sediakan 1/2 kilo kentang kecil2
- Gunakan Daun2 nya.
- Ambil 1 daun kunyit yg besar
- Ambil 2 batang sere di geprek
- Ambil 4 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 2 genggam bawang merah iris
- Gunakan 2 sdk lengkuas jahe halus
- Sediakan 1 sdk bawang putih
- Ambil 5 sendok cabe merah giling
- Siapkan garam
- Sediakan minyak utk menumis
Masakan ini bisa disajikan sebagai menu alternatif utama di hari lebaran selain rendang. Kalio sebenarnya sangat mirip dengan gulai khas Ranah Minang. Cita Rasa Kalio lebih kuat, karena bisa dikatakan bahwa sebenarnya Kalio adalah gulai khas Minang yang dimasak hingga kuah mengental. Anda layak mencobanya untuk dihidangkan di hari-hari spesial anda maupun keluarga anda.
Langkah-langkah membuat Kalio ayam kampuang:
- Masukan minyak utk menumis bawang merah + bawang putih +semua daun2 + lengkuas jahe + cabe lalu di aduk2 + kan ayam yg sudah di cuci bersih terlebih dahulu aduk sampai rata
- Setelah wangi + kan santan
- Kan garam..setelah daging ayam setengah mateng masuk kan kentang kecil yg sdh(di bersih kan terlebih dahulu dengan ampas kelapa supaya hilang tanah2 yg menempel)
- Cicipi rasa..setelah mateng semua..siap dihidang kan
- Catatan…kalau ayam nya sdh abis boleh dimasukkan telur rebus ke dlm kalio tadi lebih enak lagi pakai tempe yg sdh di goreng sebentar terlebih dahulu lalu masukan ke dlm kalio campur telur rebus….pasti endeess…
Tuang santan, masak hingga diaduk hingga matang dan bumbu meresap. Hidangkan dengan taburan bawang goreng. survive mencoba resep ayam kalio, semoga resep ini dapat makin melengkapi koleksi resep lebaran anda. Jangan lupa buat berbagi kisah bila anda telah mencobanya. Video Resep Ayam Kalio Saat Lebaran, resep ayam kalio bisa menjadi salah satu alternatif cara mengolah ayam selain dimasak opor. Rasanya yang berbumbu pedas hampir mendekati olahan rendang, cocok bagi anda yang kurang menyukai rasa gurih opor.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kalio ayam kampuang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
