Anda sedang mencari ide resep kalio ati & ampela ayam (ati ampela masak santan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kalio ati & ampela ayam (ati ampela masak santan) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kalio ati & ampela ayam (ati ampela masak santan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kalio ati & ampela ayam (ati ampela masak santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Kalio hati sapi enak lainnya. Dapur ocha, Resep Kalio Ati Ampela Ayam Khas Padang - Apakah Anda pencinta masakan padang, tentunya Anda tidak boleh melewatkan resep yang satu ini, yaitu Resep Kalio Ati Ampela ayam khas padang. Olahan masakan ati ampela ayam ini cukup banyak diminati di rumah makan padang, Kalio ati ampela merupakan masakan minang yang hampir mirip dengan rendang.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kalio ati & ampela ayam (ati ampela masak santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kalio Ati & Ampela Ayam (Ati Ampela Masak Santan) memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kalio Ati & Ampela Ayam (Ati Ampela Masak Santan):
- Ambil 10 pasang hati ampela ayam, bersihkan, cuci,tiriskan
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 2 buah tomat
- Siapkan 5 cabe besar
- Ambil Cabe kecil sesuai selera (bisa skip)
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 4 butir kemiri
- Ambil Seujung sdt merica halus
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan Bumbu lain:
- Ambil 1 ruas laos, geprek
- Sediakan 2 buah sereh geprek
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 bungkus kara (1 gelas santan kental)
- Sediakan secukupnya Gula dan garam
Lihat juga resep Kalio Ayam & Ati-ampela enak lainnya. Resep Kalio Ati & Ampela Ayam (Ati Ampela Masak Santan). Meski minus daun sereh, dan kurang kemirinya, ini masakan uenak maa syaa Allah. Apalagi jika cabenya dibanyakin, buat yang selera pedas bisa bikin nambah nasi terus.
Cara membuat Kalio Ati & Ampela Ayam (Ati Ampela Masak Santan):
- Rebus ati ampela yang dibersihkan sampai matang. Buang airnya. Tiriskan.
- Haluskan bumbu halus. Tumis sampai matang, masukkan bumbu lain. Tumis sampai harum.
- Beri sedikit air. Masukkan garam dan gula. Masukkan rebusan ati ampela ayam. Masukkan santan kental. Aduk aduk sebentar. Biarkan mendidih.
- Tes rasa. Kecilkan api, tutup, biarkan sampai kuah menyusut (bumbu meresap sempurna).
- Kalio ati ampela ayam siap dinikmati. Selamat mencubaaa
Ini recook dari resep mbk @novi sulistiani dengan. Kalio adalah rendang setengah jadi. perbedaanya kalau diproses masakannya kalau masaknya sampe kering bisa jadi rendang. Lilit dengan sepotong usus ayam hingga rapi. Semat ujungnya dengan lidi agar tidak terlepas. Masak santan, bumbu yang telah dihaluskan, serai, daun jeruk, daun kunyit, dan asam kandis hingga mendidih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kalio Ati & Ampela Ayam (Ati Ampela Masak Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
