Anda sedang mencari ide resep mie yamin (mie ayam kering) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie yamin (mie ayam kering) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Mie yamin kalau di bogor sebutan untuk mie ayam kering dan identik rasa manis jadi ayamnya dimasak sampai sangat kering tidak berkuah seperti ayam pada mie ayam gerobak/abang-abang yg mirip semur ayam. Simple dan enak, yuk moms dicoba😉. Setoran mepet #berburucelemekemas gegara minggu ini full terima orderan😅.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie yamin (mie ayam kering), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mie yamin (mie ayam kering) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie yamin (mie ayam kering) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Yamin (Mie Ayam Kering) memakai 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Yamin (Mie Ayam Kering):
- Siapkan 300 gram mie basah/ mie telur, rebus, sisihkan
- Siapkan Bahan topping Ayam Kecap :
- Sediakan 300 gram dada ayam fillet, cincang
- Ambil 8 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 4 siung bawang putih, iris tipis
- Siapkan 1 ruas jempol jahe, parut
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Siapkan 1 sdt minyak wijen
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Bahan minyak bawang :
- Sediakan 5 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 3 siung bawang putih, iris tipis
- Ambil 100 ml minyak goreng
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Siapkan Sawi hijau, potong-potong, rebus sampai matang
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Daun bawang, iris halus
- Siapkan Seledri, iris halus
- Siapkan Sambal rawit
- Gunakan Kerupuk pangsit
Ada yang memakannya sebagai makanan berat, ada juga yang menganggapnya sebagai makanan selingan. Meskipun berasal dari Tiongkok, tapi mie ayam dan mie yamin seperti yang kita kenal di Indonesia tidak bisa ditemukan di sana. Mie yamin merupakan modifikasi dari mie ayam. Mie yamin adalah singkatan dari mie ayam manis.
Cara membuat Mie Yamin (Mie Ayam Kering):
- Topping Ayam Kecap : Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum masukkan jahe aduk hingga matang dan harum. Masukkan ayam cincang, aduk rata.
- Beri kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam dan merica bubuk. Aduk hingga air menyusut dan ayam benar-benar kering. Koreksi rasa.
- Minyak Bawang : Panaskan minyak kemudian goreng bawang putih goreng jangan sampai gosong, kemudian angkat. Kedua, goreng bawang merah diminyak yg sama sampai kering kemudian angkat. Saring minyak, sisihkan. (Bawang merah goreng bisa untuk taburan)
- Penyajian : Siapkan wadah, tuang 3 sdm minyak bawang + 1sdm kecap manis + sejumput garam dan lada + 1/2sdt Bawang Putih Goreng, aduk. Tambahkan mie kemudian aduk hingga rata.
- Tata mie dalam mangkuk, sajikan dengan pelengkap. Yummy, Selamat mencoba👌
Dari namanya saja pasti kalian tau, bahwa mie yamin disajikan dengan tambahan kecap manis. Secara kasat mata mie yamin terlihan seperti mie goreng. Karena pada umumnya mie yamin sajikan tanpa kuah dan berwarna kecoklatan. Selain itu perbedaan terdapat pada penggunakan jenis mienya. Jika mie ayam bertekstur tebal dan kenyal, mie yamin justru menggunakan mie yang tipis dan tidak terlalu kenyal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Yamin (Mie Ayam Kering) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
