Lagi mencari inspirasi resep chicken katsu / ayam katsu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken katsu / ayam katsu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken katsu / ayam katsu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan chicken katsu / ayam katsu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Chicken Katsu - Japanese fried chicken cutlet with panko bread crumbs. This recipe yields very crispy chicken and served with homemade Katsu sauce. Katsu sauce or Tonkatsu sauce is basically Japanese-style BBQ sauce for fried meats.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat chicken katsu / ayam katsu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Chicken Katsu / Ayam Katsu memakai 7 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Chicken Katsu / Ayam Katsu:
- Ambil 250 gr Dada Ayam Boneless (satu dada ayam utuh), dibelah melintan
- Ambil 50 ml Kecap Inggris
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt lada
- Ambil 2 butir telur, kocok lepas
- Ambil 1 sdm Tepung Terigu
- Siapkan 7 sdm Tepung Roti
The name "Katsu" comes from the English word "cutlet," which becomes "katsuretsu" when transliterated into Japanese. Spoon the Katsu Sauce over the chicken and garnish with Gregg's Sesame Seeds. Serve with rice and Eta Thick & Creamy Mayonnaise on the side. For a great entertaining idea, use chicken tenderloins instead of breast fillets and serve with a generous bowl of Katsu Sauce for dipping.
Cara menyiapkan Chicken Katsu / Ayam Katsu:
- Pipihkan dada ayam yg sudah dibelah (bisa pakai palu daging / ulekan)
- Lumuri dada ayam dengan garam, lada, dan kecap inggris hingga rata. Diamkan selama min. 1 jam.
- Lumuri ayam dg tepung terigu
- Balur dg telur
- Lumuri ayam dg tepung roti
- Balur kembali dg telur
- Lumurin kembali ayam dg tepung roti
- Goreng di minyak panas dg api sedang selama 5 menit (hingga kecoklatan)
Chicken katsu is widely seen on most Japanese, Korean, and Hawaiian restaurant menus. Deep fried chicken pieces with a side of dipping sauce can fulfill a good meal. Normally, chicken katsu is either served on a bed of cabbage slices or placed next to a scoop of rice. • Chicken Katsu is chicken fillet breaded with flour, egg, and Panko (bread crumbs) , then deep fried, just like Tonkatsu. It is a comfort food rather than a healthy Japanese food, but if you use cuts like To make tender Chicken Katsu, the meat should be pounded with a meat mallet to thin it before cooking. Katsu is a Japanese method of breadcrumbing chicken- this version is served with a rich curry sauce, from BBC Good Food.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat chicken katsu / ayam katsu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
