Sedang mencari inspirasi resep ayam palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam palekko yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam palekko, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam palekko enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam palekko sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Palekko menggunakan 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Palekko:
- Gunakan 1 kg ayam, potong 8-12 (selera)
- Ambil 1 buah jeruk nipis/lemon lokal
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 1 ruas asam, remas dengan 3 sdm air
- Ambil Secukupnya lada bubuk
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa ayam
- Gunakan Secukupnya air (100-200 ml)
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bawang goreng untuk taburan
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 15 cabai rawit merah
- Ambil 4 cabai merah keriting
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
Ayam Palekko dalam bahasa Bugis berarti memasak ayam dalam panci. Bagi penyuka makanan pedas, makanan ini tentunya sudah tidak asing lagi. Namanya bebek palekko, kalau pakai ayam disebut ayam palekko, jangan tanya kalau pakai kambing disebut apa? ( bercanda yah). bebek palekko ini merupakan makanan yang terbuat dari. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat.
Cara membuat Ayam Palekko:
- Siapkan bahan-bahannya. Haluskan bumbu. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis/lemon.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, dan daun jeruk sampai bumbu mengering. Masukkan air asam, aduk rata dan masukkan garam, gula, penyedap rasa ayam dan lada bubuk
- Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu halus, aduk rata. Beri air sekitar 100-200 ml. Masak sampai ayam matang dan air susut atau kering. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera. Angkat.
- Sajikan ayam palekko yang ditaburi bawang goreng dengan nasi hangat.
Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap. Ayam pelung adalah jenis ayam ras lokal unggul yang berasal dari daerah Cianjur, Jawa Barat. Ayam hias pelung adalah salah satu jenis ayam yang memiliki suara kokok yang panjang dan merdu. Bikin ketagihan resep ayam palekko khas bugis makassar super pedas dan nikmat. Ayam palekko, ayam bakar wangi, dan nasi goreng juga jadi menu referensi buat Anda. "Selain makanan khas Palopo, kita juga menyediakan banyak makanan lain, seperti ikan rica-rica.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam palekko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
