Anda sedang mencari ide resep opor ayam kuah merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuah merah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Untuk resep masakan opor ayam yang memakai kuah mungkin sudah tak asing lagi, tapi untuk resep membuat opor Resep membuat opor ayam kuah. Mungkin dari namanya saja Anda merasa penasaran. Selain itu, taburan bawang merah di atasnya membuat menu makanan satu ini lebih gurih dan lezat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuah merah, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam kuah merah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam kuah merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kuah Merah memakai 24 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam Kuah Merah:
- Ambil 1 Ekor Ayam
- Siapkan 1 Buah Jeruk Nipis
- Gunakan 3 Buah Santan Kara (selera kentalnya)
- Ambil Lebih Gurih & Sedap santan dari 1 buah kelapa (stok kosong)
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 12 Siung Bawang Merah
- Sediakan 4 Siung Bawang Putih
- Sediakan 5 Buah Cabe Merah Keriting (buang biji)
- Sediakan 1 Ruas Jahe
- Ambil 2 Ruas Kunyit
- Gunakan 1/2 Sdt Jinten (sangrai)
- Gunakan 5 Buah Kemiri (sangrai)
- Sediakan 1 Sdm Ketumbar (sangrai)
- Siapkan 1 Sdt Lada Butir (sangrai)
- Siapkan Bahan Tambahan
- Sediakan 1 Ruas Lengkuas (geprek)
- Ambil 2 Batang Sereh (geprek)
- Siapkan 2 Buah Daun Salam
- Ambil 3 Buah Daun Jeruk
- Ambil 5 Biji Cengkeh (sangrai)
- Gunakan Secukupnya Garam,Gula Pasir,Kaldu Ayam & Penyedap (jk suka)
- Sediakan Secukupnya Minyak (utk tumis)
- Siapkan Secukupnya Air
- Siapkan Bawang Goreng utk Taburan
Buang biji cabai merah yang sudah disiapkan. Masak opor ayam dengan resep opor ayam yang sederhana, yuk! Kurang lengkap rasanya kalau Hari Raya tanpa menyantap masakan khas Lebaran, salah satunya adalah opor ayam. Setiap daerah, tuh, punya resep opor ayam berbeda-beda.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kuah Merah:
- Potong² ayam cuci bersih lalu lumuri dgn jeruk nipis dgn merata diamkan +/- 15 menit lalu siapkan bumbu² halus dan yg disangrai. Rebus air hingga mendidih lalu masukan ayam agar bau amis hilang sisihkan
- Rebus air di panci +/- 2 Liter. lalu Blender bumbu halus kemudian tumis hingga harum masukan daun salam,jeruk,sereh,lengkuas tumis hingga matang lalu masukan ayam hingga berubah warna dan menyerap bumbu
- Masukan tumisan ayam ke dalam air yg sudah mendidih kemudian masukan garam,gula pasir,kaldu, penyedap, cengkeh & jg masukan santan aduk rata perlahan agar santan tdk pecah rebus hingga ayam empuk cek rasa jika sudah pas siap disajikan
Ada opor ayam kuah kuning, putih, bahkan merah. Masakan opor ayam ini terbuat dari ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti serai, kencur, merica, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, terasi, daun salam, lengkuas dan Baca Juga : Cara Membuat Bakso Sapi Sendiri dan Kuah Bakso Gurih. Resep opor ayam - Rempah-rempah merupakan bahan masakan khas Indonesia, dan hanya bisa di temukan di Indonesia, sejak dahulu, rempah-rempah telah menjadi bahan favorit bahkan pernah dijadikan rebutan oleh bangsa asing sampai menimbulkan penjajahan. Kuah kental dengan rasa ayam kampung yang gurih membuat opor ayam padang terasa semakin nikmat. Biasanya orang padang menyukai opor ayam yang pedas sehingga membuatnya terlihat lebih merah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kuah merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
