Sedang mencari ide resep palekko ayam, pedasnya nampol (khas bugis) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal palekko ayam, pedasnya nampol (khas bugis) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Palekko ayam, pedasnya Nampol (khas bugis). suami lgi pengen mkn palekko, tp yg jual hanya pelekko bebek, gara" tdk trllu suka bebek. Trpaksa bikin sndri pakai ayam😁 Resep Ayam Palekko (khas bugis) Ala mami Incess. Rasanya gurih dan pedasnya bagi yang suka pedas agak menantang kalau aku sih tidak terlalu suka yang pedas, sudah dipisahkan untuk anak-anak agar tidak kepedasan, karena mereka suka banget dengan ayam palekko dan di temani dengan buras ketan ( tumbuk) bisa dengan nasi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari palekko ayam, pedasnya nampol (khas bugis), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan palekko ayam, pedasnya nampol (khas bugis) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan palekko ayam, pedasnya nampol (khas bugis) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Palekko ayam, pedasnya Nampol (khas bugis) memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Palekko ayam, pedasnya Nampol (khas bugis):
- Siapkan 1 kg ayam potong (potong dadu/kecil kecil)
- Sediakan 1/4 kg cabe rawit (trgantung selera pedasnya)
- Ambil 500 ml air asam jawa (rendang ayam smpai 10 mnt)
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 btg sereh
- Gunakan 1 btg sereh (geprek)
- Gunakan 3 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 5 cm jahe
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdt kunyit
- Sediakan minyak untk menumis
- Gunakan garam
- Siapkan gula
Setiap daerah di nusantara pastinya memiliki resep masakan dengan cita rasa tradisionalnya sendiri. Untuk daerah Sulawesi Selatan tepatnya kabupaten Pinrang maka nasu palekko adalah salah satu yang paling digemari. Masakan ini digemari karena sensasi rasa pedasnya yang menggigit. Bagi Anda pencinta kuliner pedas, sajian satu ini jadi menu wajib saat berkunjung ke Makassar.
Cara membuat Palekko ayam, pedasnya Nampol (khas bugis):
- Haluskan bahan, cabe, sere, bawang merah, putih, jahe. Smpai halus
- Setelah itu tumis bahan yg tlah di haluskan, lalu beri sere yg tlah di geprek, lengkuas, daun salam, daun jeruk, tunggu smpai harum.
- Stelah harum, tuang ayam bersama air asam jawa di tumisan, aduk rata, lalu beri kunyit, garam, gula dan tes rasa. Tggu smpai kuax meresap di ayam, dan mulai mengental. Angkat.
- Siap di santap bersama nasi hangat.
Sajian asal Pinrang ini punya citarasa pedas asam yang nikmat. Nasu palekko dinamai dari bahasa Bugis. Nasu yang berarti masak dan palekko berarti panci. Secara harfiah, nasu palekko bermakna memasak ayam dalam panci. Berkunjung ke Soppeng, jangan lupa berburu makanan khas yang dapat membuat lidah bergoyang dengan cita rasanya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan palekko ayam, pedasnya nampol (khas bugis) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
