Sedang mencari inspirasi resep palekko ayam/bebek yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal palekko ayam/bebek yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Belajar masak, masakan bugis asyik juga moms. Paling enak pakai bebek atau ayam kampung. Tapi stock di kulkas hanya ada ay.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari palekko ayam/bebek, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan palekko ayam/bebek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan palekko ayam/bebek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Palekko ayam/bebek menggunakan 17 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Palekko ayam/bebek:
- Ambil Rendaman ayam:
- Gunakan 1 ekor ayam/bebek muda potong kecil kecil
- Ambil 1 bks kecil asam
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan Bumbu pelengkap:
- Siapkan 1 sereh geprek, potong jadi 3 atau 4
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 2 daun jeruk
- Ambil 7 cabe rawit iris kasar (sesuai selera pedasnya ya)
- Siapkan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 12 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jadi kunyit
- Siapkan 3 cabe keriting merah
- Gunakan 1 sdt merica
Bebek kaya bumbu siap dihidangkan bersama nasi hangat. Dua hidangan utama yakni bebek palekko dan pan-fried garlic prawn hanya pada promo September di Aston Samarinda Hotel & Convention Center. Resep Ayam Palekko (khas bugis) Ala mami Incess. Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan.
Cara menyiapkan Palekko ayam/bebek:
- Rendam ayam dengan asam dan garam
- Haluskan bumbu, saya pakai blender dan air untuk memudahkan.
- Tumis sereh, lengkuas dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan bumbu halus dan irisan cabe rawit tumis hingga harum. Saya biasanya buat bumbunya sekaligus beberapa resep supaya bisa dibuat stock ditaruh di freezer.
- Masukkan ayam dan rendamannya. Masak sampai air menyusut. Koreksi rasa.
- Kalau untuk bebek bisa ditambah air sampai bebek empuk kemudian airnya disusutkan kembali.
- Siap dihidangkan.
Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Untuk Pemesanan bebek dan Ayam palekko, bisa dilayani. RESEP AYAM PALEKKO KHAS BUGIS SIMPEL DAN PRAKTIS, GAMPANG BGT!!!. Resep Ayam Saus Asam Manis Hajatan yang Enak Banget. Coba saja diolah jadi bebek palekko, yang cukup menarik untuk menu makan siang hari ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Palekko ayam/bebek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
