Lagi mencari inspirasi resep ayam palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam palekko yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam palekko, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam palekko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam palekko yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Palekko menggunakan 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Palekko:
- Gunakan 1 ekor ayam dipotong cincang
- Gunakan Secukupnya asam
- Sediakan Secukupnya kunyit bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 10 biji cabe rawit (tambah sesuai selera)
- Sediakan 5 biji cabe merah besar
- Sediakan 5 biji kemiri
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 sachet royko / secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula pasir
- Ambil 2 batang serai digeprek
Ayam Palekko dalam bahasa Bugis berarti memasak ayam dalam panci. Bagi penyuka makanan pedas, makanan ini tentunya sudah tidak asing lagi. Namanya bebek palekko, kalau pakai ayam disebut ayam palekko, jangan tanya kalau pakai kambing disebut apa? ( bercanda yah). bebek palekko ini merupakan makanan yang terbuat dari. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat.
Cara menyiapkan Ayam Palekko:
- Rendam potongan ayam ke dalam air asam yang sudah ditambahkan kunyit.
- Tumis bumbu halus dan serai hingga wangi & berminyak.
- Masukkan ayam tanpa air rendamannya. Tambahkan royko & gula pasir. Aduk sampai bumbunya merata.
- Tambahkan air dan tunggu sampai airnya meresap. Cek rasa and done.
Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap. Ayam pelung adalah jenis ayam ras lokal unggul yang berasal dari daerah Cianjur, Jawa Barat. Ayam hias pelung adalah salah satu jenis ayam yang memiliki suara kokok yang panjang dan merdu. Bikin ketagihan resep ayam palekko khas bugis makassar super pedas dan nikmat. Ayam palekko, ayam bakar wangi, dan nasi goreng juga jadi menu referensi buat Anda. "Selain makanan khas Palopo, kita juga menyediakan banyak makanan lain, seperti ikan rica-rica.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam palekko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
