Anda sedang mencari inspirasi resep chicken katsu /ayam katsu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken katsu /ayam katsu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken katsu /ayam katsu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan chicken katsu /ayam katsu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Chicken katsu, also known as panko chicken, or tori katsu (torikatsu (鶏カツ)) is a Japanese dish of fried chicken made with panko bread crumbs which is also popular in Australia, Hawaii, London, California, and other areas of the world. Chicken Katsu - Japanese fried chicken cutlet with panko bread crumbs. This recipe yields very crispy chicken and served with homemade Katsu sauce.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat chicken katsu /ayam katsu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Chicken katsu /ayam katsu menggunakan 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Chicken katsu /ayam katsu:
- Sediakan 1 buah dada ayam fillet tipis
- Ambil 3 sdm tepung terigu
- Gunakan 1 butir telur ayam,kocok
- Sediakan 3 sdm tepung roti/panir
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan lada bubuk
- Ambil kaldu bubuk/royco
- Gunakan minyak untuk menggoreng
- Ambil saos instan
Chicken Katsu (チキンカツ) is a variation on Tonkatsu, which uses chicken instead of pork. The name "Katsu" comes from the English word "cutlet," which becomes "katsuretsu" when transliterated into Japanese. It's typically made with either chicken breasts or thighs coated in panko before being. Chicken katsu is widely seen on most Japanese, Korean, and Hawaiian restaurant menus.
Langkah-langkah membuat Chicken katsu /ayam katsu:
- Ayam yg sudah difillet tipis ditumbuk2 supaya lebih tipis lalu taburi dengan garam,lada bubuk dan kaldu bubuk. Simpan dikulkas kurleb 20 menit hingga bumbu meresap. (maksimal 24jam ya biar tetep seger)
- Siapkan masing2 di piring tepung terigu,panir/tepung roti,telur kocok lepas. Lumuri ayam dengan tepung terigu sambil ditekan-tekan hingga menempel. Lalu dicelupkan ke kocokan telur,lumuri lagi dengan tepung terigu ditekan-tekan hingga menempel dan rata. Lalu celupkan lagi ke kocokan telur. Lumuri dengan tepung panir/roti tekan-tekan hingga menempel dan rata.
- Goreng dalam minyak panas tapi api kecil hingga warna kecoklatan. Usahakan terendam semua ya,pakai minyak cukup banyak.
- Siap disajikan dengan saos bbq/teriyaki/saos sambal sesuai selera dengan tambahan tumis sayuran,kentang goreng atau nasi.
- Biar ayam mateng sebaiknya fillet tipis,jangan terlalu tebal. Kalau ingin adonan kulit lebih tebal bisa beberapa kali lumuri terigu-kocokan telur.
Deep fried chicken pieces with a side of dipping sauce can fulfill a good meal. Spoon the Katsu Sauce over the chicken and garnish with Gregg's Sesame Seeds. Serve with rice and Eta Thick & Creamy Mayonnaise on the side. For a great entertaining idea, use chicken tenderloins instead of breast fillets and serve with a generous bowl of Katsu Sauce for dipping. Make chicken katsu curry from scratch with japancentre.com's katsu curry recipe.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat chicken katsu /ayam katsu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
