Anda sedang mencari ide resep palekko ayam / nasu manu' palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal palekko ayam / nasu manu' palekko yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Nasu Palekko adalah salah satu makanan khas masyarakat Bugis sul-sel. Biasanya Nasu Palekko terbuat dari itik. Tapi karena saya susah cari itik, makax ganti.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari palekko ayam / nasu manu' palekko, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan palekko ayam / nasu manu' palekko enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat palekko ayam / nasu manu' palekko yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Palekko Ayam / Nasu Manu' Palekko menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Palekko Ayam / Nasu Manu' Palekko:
- Siapkan 1 ekor ayam atau 2 ekor bebek, potong-potong kecil
- Siapkan 2 buah jeruk nipis
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 1-2 batang Sereh
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Asam jawa, palekko khas dengan rasa asamnya
- Gunakan Secukupnya Asam mangga, optional
- Sediakan Bumbu Halus/Blender
- Sediakan 20 buah bawang merah
- Ambil 10 buah bawang putih
- Siapkan 40 buah Cabe merah
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas Jahe
- Gunakan 1 ruas Lengkuas
Palekko Ayam / Nasu Manu' Palekko. Resep modifikasi dari punyanya ummu Himmah dan beberapa resep palekko di cookpad. Pedasnya ayam nasu palekko, makanan khas dari Makasar. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer.
Langkah-langkah membuat Palekko Ayam / Nasu Manu' Palekko:
- Setelah ayam dipotong-potong, peraskan jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu cuci.
- Marinasi bersama asam, garam, merica, dan bumbu halus kurang lebih 10 menit.
- Masukkan daun salam dan sereh, tambahkan air hingga menutupi menutupi seluruh ayam.
- Masak hingga air menyusut atau sisa sedikit. Koreksi rasa, jika sudah pas maka siap disajikan.
- Tips: kalau menggunakan ayam potong, jangan terlalu sering diaduk agar ayamnya tidak hancur.
Disebut nasu manu likku karena potongan-potongan ayam dimasak bersama lengkuas parut atau dicincang kasar. Berbeda dengan nasu palekko, nasu manu likku mengandalkan rasa gurih santan dan aroma khas lengkuas. Hal itu tidak berlaku pada nasu. Angkat ketika ayam sudah matang sempurna. Nikmati ayam nasu palekko dengan nasi hangat. #ChangeMaker with FIMELA.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Palekko Ayam / Nasu Manu' Palekko yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
