Lagi mencari ide resep ayam kampung palekko yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kampung palekko yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Selain ayam kampung, ayam buras lainnya adalah ayam bangkok, ayam arab, ayam pelung, ayam katai, ayam kedu, ayam nunukan dan lain sebagainya. Maka dari itu, awalnya budidaya ayam. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kampung palekko, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam kampung palekko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam kampung palekko sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Ayam Kampung Palekko memakai 18 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Kampung Palekko:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan Bumbu :
- Siapkan 3 buah jeruk nipis
- Gunakan 25 biji cabe kecil
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 ruas kunyit
- Ambil 3 ruas jahe
- Gunakan 5 ruas lengkuas (sebaiknya yg muda)
- Ambil 10 batang serai (ambil putihnya)
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 3 sdm gula merah
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 3 sdm air asam jawa
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk
- Ambil 200 ml air bersih
Budidaya ayam kampung tidak semudah yang dibayangkan. Masyarakat sendiri mengenalnya sebagai ayam kampung sebab ayam ini merupakan ayam yang. Ayam Kampung Super atau Joper (dalam bahasa Jawa, Joper = Jowo Super) merupakan ayam kampung super hasil persilangan dari ayam bangkok (jantan) dan ayam petelur (betina). Ternak ayam kampung dengan sistem semi intensif sangat ekonomis dan menguntungkan.
Cara membuat Ayam Kampung Palekko:
- Potong kecil kecil ayam (besar dadu)
- Peras jeruk dan remas remas ayam dengan air jeruk (menghilangkan bau amis) setelah itu bilas bersih
- Campur semua bumbu jadi satu haluskan…(Bisa diuleg atau dicampur)
- Tumis hingga mengeluarkan aroma harum, tuangkan air masukkan ayam aduk rata, rasakan (sesuai selera) masak sampai air menyerap dan daging matang sempurna sajikan
Lihat juga resep Nasu Palekko ayam enak lainnya. Ayam kampung ini biasa disebut ayam kampung super. Ayam kampung super sebenarnya merupakan ayam hasil persilangan antara ayam petelur dengan ayam kampung yang memiliki. Sehingga membuat peternak ayam kampung menjadi rugi. Dengan membuat sendiri dapat membantu anda sebagai peternak ayam kampung agar tidak mengalami kerugian meskipun harga.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam kampung palekko yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
