Anda sedang mencari ide resep ayam palekko yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam palekko yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam palekko, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam palekko yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. When you need a quick chicken dish, this ayam nasu palekko - Makassar spicy chicken dish, might just be your answer. It is very fragrant and very citrusy from lemongrass and kaffir lime leaves.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam palekko sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Palekko memakai 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Palekko:
- Gunakan 1 ekor ayam (potong kecil-kecil)
- Sediakan 15 butir asam jawa (larutkan dengan air & ambil air nya)
- Siapkan 6 siung bawang merah (haluskan)
- Ambil 6 siung bawang putih (haluskan)
- Sediakan 50 buah cabe rawit (haluskan)
- Gunakan 10 biji merica butiran (haluskan)
- Ambil 1 gr jahe, kupas lalu parut
- Gunakan 1 gr lengkuas, kupas lalu parut
- Ambil 1 Lbr daun salam
- Ambil 2 Lbr daun jeruk
- Siapkan 1 btg serai, memarkan
- Gunakan 1 bks Masako ayam
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula jawa
- Ambil 1 buah jeruk nipis, ambil air nya
- Ambil 5 sdm minyak sayur
Ayam Palekko dalam bahasa Bugis berarti memasak ayam dalam panci. Bagi penyuka makanan pedas, makanan ini tentunya sudah tidak asing lagi. Namanya bebek palekko, kalau pakai ayam disebut ayam palekko, jangan tanya kalau pakai kambing disebut apa? ( bercanda yah). bebek palekko ini merupakan makanan yang terbuat dari. Resep ayam woku a la teman saya, Ani, ini memang luar biasa sedap dan sangat mudah dibuat.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Palekko:
- Cuci bersih ayam. Lalu lumuri perasan jeruk nipis dan garam sedikit, diamkan 10 menit lalu dicuci bersih lagi
- Ambil air perasan asam jawa masukkan ayam lalu diamkan 10 menit
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan semua bahan lainnya,aduk rata
- Masukkan ayam dan air perasan asam jawanya aduk rata dan masak sampai air nya mengental dan menyusut
- Koreksi rasa jika terlalu pedas bisa ditambahkan kecap atau gula pasir
Kuncinya adalah bahan segar dan rempah-rempah yang lengkap. Ayam pelung adalah jenis ayam ras lokal unggul yang berasal dari daerah Cianjur, Jawa Barat. Ayam hias pelung adalah salah satu jenis ayam yang memiliki suara kokok yang panjang dan merdu. Bikin ketagihan resep ayam palekko khas bugis makassar super pedas dan nikmat. Ayam palekko, ayam bakar wangi, dan nasi goreng juga jadi menu referensi buat Anda. "Selain makanan khas Palopo, kita juga menyediakan banyak makanan lain, seperti ikan rica-rica.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam palekko yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
