Sedang mencari inspirasi resep ayam masak palekko yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam masak palekko yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kali ini momAek akan membagikan tutorial masak ayam Palekko. Bahan nya adalah : *Ayam (sudah terpotong direndam jeruk, kunyit, penyedab, merica). Ayam Palekko menu khas Sulawesi Selatan olahan ayam bercitarasa pedas dan asam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam masak palekko, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam masak palekko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam masak palekko yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam masak palekko memakai 13 jenis bahan dan 1 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam masak palekko:
- Siapkan 1/2 kg ayam, bebek atau ayam kampung (ayam)
- Ambil bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah aslinya cabe ijo
- Ambil 20 buah cabe rawit merah asli cabe rawit ijo
- Siapkan 2 batang serei ambil putihnya
- Ambil 50 ml air asam jawa
- Gunakan 1 sdm gula merah sisir
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Gunakan minyak untuk menumis
- Gunakan secukupnya garam, merica bubuk dan kaldu bubuk
So saya tunjukkan ni cara saya yang senang dan mudah. Ayam bisa diolah jadi berbagai menu masakan yang menggugah selera, seperti digoreng atau Namun sebelum mulai masak, kamu perlu mengetahui bagaimana cara memasak ayam yang benar. Tutorial Masak Ayam "Palekko" Khas Bugis Sulawesi Selatan. Masak hingga bumbu meresap dan airnya habis.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam masak palekko:
- Potong2 kecil ayam cuci hingga bersih lumuri jeruk nipis diamkan 30 menit lalu cuci kembali * blender bumbu halus * tumis bumbu halus hingga harum masukan daun salam dan gula merah masukan air -+ 500 ml dan air asam jawa tambahkan kunyit bubuk aduk rata masukan ayam jgn lupa beri garam, merica bubuk dan kaldu bubuk koreksi rasa masak hingga mengering dan menyisakan minyaknya saja * angkat dan sajikan dgn nasi panas
Angkat ketika ayam sudah matang sempurna. Lauk klasik Ayam Masak Lemak Kuning sudahpun siap untuk dinikmati! Lauk simple ini memang best kalau dinikmati bersama nasi putih panas, sayur goreng kicap, sambal terung dan sambal belacan. Lagi yang saya tengok ialah ayam masak kicap yang sangat simple, sesuai untuk hidangan anak anak kecil yang tidak boleh mengambil makanan pedas. Jadi hari ini, saya memasak ayam masak kicap.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam masak palekko yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
