Sedang mencari inspirasi resep chicken katsu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal chicken katsu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Created in Japan but loved worldwide, chicken katsu is a simple breaded and fried chicken cutlet, served with a sweet katsu sauce.. Chicken katsu, fried chicken cutlets, are an obsession for chef Roy Choi of Kogi BBQ in Los Angeles. The simple recipe is made with only five ingredients.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken katsu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan chicken katsu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat chicken katsu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Chicken Katsu menggunakan 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Chicken Katsu:
- Ambil 1 kg Dada ayam fillet
- Gunakan (iris lebar menjadi beberapa bagian)
- Sediakan Bahan” utk Marinasi :
- Gunakan 1 Jeruk nipis (ambil airnya)
- Siapkan 2 buah Bawang putih halus
- Ambil 1/2 sdt Garam
- Siapkan 1/2 sdt Lada
- Ambil Tepung adonan basah :
- Gunakan 1/4 Terigu
- Gunakan 1/4 sdt Garam
- Gunakan 1/4 sdt Lada
- Siapkan 320 ml Air Soda (kalau kurang bisa ditambah lagi air soda nya)
- Siapkan 1/2 sdt Kaldu jamur
- Sediakan Tepung adonan kering :
- Sediakan secukupnya Tepung beras
- Siapkan secukupnya Tepung roti kasar
Katsu is served with Tonkatsu sauce or katsu sauce, which pairs perfectly well with the fried meat. Chicken katsu is a Japanese dish that is also known as panko chicken or tori katsu. Think of it as Japanese-style fried chicken. The seasoned chicken is coated with panko breadcrumbs that are so light and crispy when cooked.
Langkah-langkah membuat Chicken Katsu:
- Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci bersih, lumuri dgn semua bumbu marinasi, diamkan selama 20menit
- Lalu keringkan ayam dengan lap
- Lumuri tipis dengan tepung beras
- Lalu masukan ke tepung basah
- Lalu balut dengan tepung roti
- Ulangi sampai ayam selesai, tata di kotak makan plastik untuk di taro di freezer.
- Bila mau makan tinggal ambil dan di goreng dengan minyak panas (api sedang), agar ayam matang sampai dalam.
- Selamat mencoba
You get a satisfying crunch and then a taste of moist and juicy chicken. Open the chicken thighs and flatten with a rolling pin. Combine eggs, cornstarch, salt, white pepper, garlic powder, and water to make a batter. Coat chicken in the egg batter, then the roll in panko crumbs. Hopefully that will help someone because this chicken katsu is really wonderful!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat chicken katsu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
