Bunda sedang mencari inspirasi resep mie ayam ceker rumahan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam ceker rumahan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam ceker rumahan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie ayam ceker rumahan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep mie ayam ceker rumahan - mie ayan buatan rumah mie ayam : mie ayam salah satu jajanan pinggir jalan atau jajanan sederhana yang banyak di sukai. Lihat juga resep Mie ayam ceker home made enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie ayam ceker rumahan yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Mie Ayam Ceker Rumahan menggunakan 30 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Ceker Rumahan:
- Siapkan 1/2 kg ceker ayam
- Sediakan 1/2 kg daging ayam (potong kecil, pisahkan lemak dan kulit)
- Sediakan 1 ikat Sawi
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt lada
- Ambil 5 kemiri yang sudah disangrai
- Siapkan Bahan minyak ayam :
- Gunakan Kulit dan lemak ayam
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 batang serai digeprek
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 300 ml minyak
- Sediakan Bumbu tambahan tumis :
- Siapkan 1 batang serai digeprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 5 sdm makan kecap
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya totole
- Ambil 1 sdt minyak wijen
- Ambil 1 batang daun bawang
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan 2 bks mie burung dara sachet/ mie basah
Dalam menjalankan usaha mie ayam rumahan perhitungan modal dan pendapatan juga sangat penting. Contohnya, mie ayam dengan tambahan jamur, bakso, pangsit, ceker ayam dan lain sebagainya. Mie ayam dapat dikonsumsi dengan mudah karena anda dapat menemuimya di banyak tempat, seperti di food court pusat perbelanjaan, kios makanan, usaha rumahan hingga lesehan kaki lima. Membuat mie ayam menggunakan mie yang sudah jadi mungkin terlihat praktis.
Cara membuat Mie Ayam Ceker Rumahan:
- Langkah pertama, ceker yang telah bersih direbus terlebih dahulu agar lunak. Jika ceker sudah lunak, matikan api dan tiriskan. Untuk kaldu ceker disarankan tidak dibuang, karena dapat digunakan kembali untuk campuran kuah
- Sambil menunggu ceker lunak, persiapkan untuk memasak bumbu halus. Blender bahan bumbu halus dengan menggunakan tambahan sedikit air. Jika sudah halus, lalu sisihkan
- Panaskan 300ml minyak, lalu goreng kulit dan lemak ayam menggunakan api kecil. Sebelum matang, masukkan pula serai, salam, daun jeruk purut, bawang dan ketumbar sebagai bumbu tambahan. Jika sudah matang, saring minyak ayam dan sisihkan
- Tumis bumbu halus dengan ditambahkan serai, daun salam dan daun jeruk purut sampai matang, lalu masukkan daging ayam. Jika sudah matang tambahkan air matang dan masukkan ceker. Masak sampai mendidih lalu masukkan kecap dan koreksi rasa. Dapat ditambahkan pula tepung maizena jika ingin kuahnya menjadi kental
- Persiapkan pula bahan lainnya seperti mie dan sawi yang sudah di rebus. Selain itu siapkan kuah mie, bahannya hanya air yang direbus dengan daun bawang, bawang goreng, totole dan kaldu ceker
- Jika semua bahan telah siap, mulailah untuk meracik. Pertama masukkan 2sdm minyak ayam, dan sedikit lada ke mangkok. Masukkan mie, lalu aduk rata. Jika sudah tambahkan ayam dan ceker, beserta kuah ceker (ini yang bikin enak hehe 😘). Tambahkan topping sayur sawi, potongan daun bawang, bawang goreng, kecap dan guyur dengan kuah panas ♥️. Lebih mantap lagi ditambah sambal dan saos sambal hehe. Selamat mencoba ya 🥰
Tetapi tahukah kamu kalau membuat mie sendiri untuk olahan mie ayam pangsit. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat! Gimana-gimana sudah pada ngiler belum nih liat gambar mie ayam yang melambai-lambai ini? Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup. Pasalnya, pasti akan selalu ada warung mie ayam dan bakso yang buka.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam ceker rumahan yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
