Lagi mencari inspirasi resep mie ayam solo/ mie yamin manis yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam solo/ mie yamin manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam solo/ mie yamin manis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam solo/ mie yamin manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Mi Yamin enak lainnya. Jika mie ayam bertekstur tebal dan kenyal, mie yamin justru menggunakan mie yang tipis dan tidak terlalu kenyal. Di beberapa tempat, mie ayam yamin juga dibedakan berdasarkan sentuhan rasanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam solo/ mie yamin manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda dapat membuat Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis memakai 30 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis:
- Gunakan mie basah/mie telur
- Siapkan Sawi
- Gunakan Bawang daun/ daun bawang
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan bumbu topping ayam
- Siapkan bawang bombay kecil
- Sediakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Gunakan jahe 2cm, geprek
- Sediakan Lengkoas 2cm, geprek
- Siapkan Daun jeruk
- Gunakan Daun salam
- Siapkan kunyit Bubuk
- Siapkan ketumbar bubuk
- Sediakan Merica bubuk
- Siapkan Pala bubuk
- Sediakan Kecap manis
- Siapkan Kecap asin
- Siapkan saos Tiram
- Siapkan gula, garam
- Siapkan Minyak ayam
- Ambil kulit ayam
- Sediakan Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Gunakan jahe, iris tipis
- Ambil Kaldu ayam
- Sediakan tulang ayam
- Gunakan Ayam fillet 300gr
- Siapkan Ceker ayam (optional)
- Gunakan air putih
- Ambil Minyak goreng
Sedangkan mie ayam merupakan mie ditaburi ayan serta bumbu-bumbu lainnya dan rasanya cenderung gurih/asin. Mie ayam biasanya menggunakan ayam semur dan rasanya sedikit manis. Mie ayam merupakan modifikasi orang Indonesia Dari namanya saja pasti kalian tau, bahwa mie yamin disajikan dengan tambahan kecap manis. Secara kasat mata mie yamin terlihan.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis:
- Buat minyak ayam: cuci kulit ayam dan tiriskan, goreng kulit ayam dengan api kecil hingga kering lalu matikan api, masukan irisan bawang putih dan jahe iris ke dlm minyak dgn kondisi api mati, diamkann hingga minyak dingin lalu saring. Minyak ayam siap di gunakan, sedap utk masakan lain seperti tumis dll
- Kaldu ayam : cuci bersih daging dan tulang ayam, rebus dlm air yang telah di sediakan selama 20menit lalu saring ayam, potong sesuai selera, air kaldu siap di gunakan. Untuk membuat kuah terpisah, ambil air kaldu secukupnya lalu tambahkan garam dan merica
- Tumis bumbu iris, jahe dan laos geprek, daun jeruk, daun salam setelah wangi masukan ayam yg telah di rebus dan di iris, lalu masukan sisa air kaldu murni (yg blm ditambah merica+garam) lalu tambahkan ketumbar bubuk, lada, kunyit dan pala bubuk lalu kecap manis, kecap asin, saos tiram, gula, garam, koreksi rasa dan tunggu air sedikit menyusut
- Penyajian : rebus sawi dan mie telur/mie basah, untuk penyajian per porsi siapkan 2sdm minyak ayam, tambah sedikit garam, kuah topping ayam, masukan mie aduk rata, beri topping ayam di atasnya, dan sawi rebus serta potongan daun bawang dan bawang goreng. Beri tambahan saos, dan sambal jika suka. Resep sambal : bawang putih 2siung rebus, 10 cabe rawit rebus lalu saring semua dan haluskan lalu beri tambahan air panas secukupnya
Selalu disamaratakan, ternyata mie ayam, yammie, dan mie yamin itu berbeda, lho. Mulai dari bentuk dan tekstur mie hingga rasa Jenis sajian mie ini menggunakan kecap manis sebagai salah satu bumbu dasarnya. Jadi, dapat dipastikan rasanya sangat manis khas. Bagi Anda yang suka mie tentu tidak asing dengan mie yamin, mie ini dicampur dengan bakso kuah rasanya mmmmm tidak ada duanya pokoknya. Nah inilah resep mie yamin yang sederhana dan bikin lidah anda.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mie ayam solo/ mie yamin manis yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
