Bunda sedang mencari ide resep mie ayam solo/ mie yamin manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam solo/ mie yamin manis yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam solo/ mie yamin manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam solo/ mie yamin manis enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Mi Yamin enak lainnya. Jika mie ayam bertekstur tebal dan kenyal, mie yamin justru menggunakan mie yang tipis dan tidak terlalu kenyal. Di beberapa tempat, mie ayam yamin juga dibedakan berdasarkan sentuhan rasanya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mie ayam solo/ mie yamin manis yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis memakai 30 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis:
- Ambil mie basah/mie telur
- Siapkan Sawi
- Sediakan Bawang daun/ daun bawang
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil bumbu topping ayam
- Siapkan bawang bombay kecil
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Gunakan jahe 2cm, geprek
- Siapkan Lengkoas 2cm, geprek
- Sediakan Daun jeruk
- Ambil Daun salam
- Siapkan kunyit Bubuk
- Sediakan ketumbar bubuk
- Sediakan Merica bubuk
- Sediakan Pala bubuk
- Siapkan Kecap manis
- Siapkan Kecap asin
- Siapkan saos Tiram
- Sediakan gula, garam
- Gunakan Minyak ayam
- Gunakan kulit ayam
- Ambil Bawang putih 2 siung, cincang halus
- Ambil jahe, iris tipis
- Gunakan Kaldu ayam
- Ambil tulang ayam
- Sediakan Ayam fillet 300gr
- Gunakan Ceker ayam (optional)
- Sediakan air putih
- Siapkan Minyak goreng
Sedangkan mie ayam merupakan mie ditaburi ayan serta bumbu-bumbu lainnya dan rasanya cenderung gurih/asin. Mie ayam biasanya menggunakan ayam semur dan rasanya sedikit manis. Mie ayam merupakan modifikasi orang Indonesia Dari namanya saja pasti kalian tau, bahwa mie yamin disajikan dengan tambahan kecap manis. Secara kasat mata mie yamin terlihan.
Langkah-langkah membuat Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis:
- Buat minyak ayam: cuci kulit ayam dan tiriskan, goreng kulit ayam dengan api kecil hingga kering lalu matikan api, masukan irisan bawang putih dan jahe iris ke dlm minyak dgn kondisi api mati, diamkann hingga minyak dingin lalu saring. Minyak ayam siap di gunakan, sedap utk masakan lain seperti tumis dll
- Kaldu ayam : cuci bersih daging dan tulang ayam, rebus dlm air yang telah di sediakan selama 20menit lalu saring ayam, potong sesuai selera, air kaldu siap di gunakan. Untuk membuat kuah terpisah, ambil air kaldu secukupnya lalu tambahkan garam dan merica
- Tumis bumbu iris, jahe dan laos geprek, daun jeruk, daun salam setelah wangi masukan ayam yg telah di rebus dan di iris, lalu masukan sisa air kaldu murni (yg blm ditambah merica+garam) lalu tambahkan ketumbar bubuk, lada, kunyit dan pala bubuk lalu kecap manis, kecap asin, saos tiram, gula, garam, koreksi rasa dan tunggu air sedikit menyusut
- Penyajian : rebus sawi dan mie telur/mie basah, untuk penyajian per porsi siapkan 2sdm minyak ayam, tambah sedikit garam, kuah topping ayam, masukan mie aduk rata, beri topping ayam di atasnya, dan sawi rebus serta potongan daun bawang dan bawang goreng. Beri tambahan saos, dan sambal jika suka. Resep sambal : bawang putih 2siung rebus, 10 cabe rawit rebus lalu saring semua dan haluskan lalu beri tambahan air panas secukupnya
Selalu disamaratakan, ternyata mie ayam, yammie, dan mie yamin itu berbeda, lho. Mulai dari bentuk dan tekstur mie hingga rasa Jenis sajian mie ini menggunakan kecap manis sebagai salah satu bumbu dasarnya. Jadi, dapat dipastikan rasanya sangat manis khas. Bagi Anda yang suka mie tentu tidak asing dengan mie yamin, mie ini dicampur dengan bakso kuah rasanya mmmmm tidak ada duanya pokoknya. Nah inilah resep mie yamin yang sederhana dan bikin lidah anda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Solo/ Mie yamin manis yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
