Lagi mencari inspirasi resep baceman (ayam/tempe/tahu) ala buni yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal baceman (ayam/tempe/tahu) ala buni yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Setelah punya suami, mertua masak baceman ternyata enak. Akhirnya gogling resep dan first trial bikin bacem. Katanya suami rasanya enak meskipun baru perdana masak.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari baceman (ayam/tempe/tahu) ala buni, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan baceman (ayam/tempe/tahu) ala buni yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat baceman (ayam/tempe/tahu) ala buni sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda bisa membuat Baceman (ayam/tempe/tahu) ala Buni memakai 14 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Baceman (ayam/tempe/tahu) ala Buni:
- Gunakan ayam (bisa diganti tahu atau tempe)
- Sediakan Air kelapa
- Siapkan atau 1 buah gula jawa
- Sediakan Asam jawa
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan Ketumbar
- Gunakan Garam
- Gunakan Bumbu dapur:
- Sediakan lengkuas/laos
- Gunakan sereh (dikeprek bonggolnya)
- Sediakan daun salam
- Siapkan jahe
Baceman atau bacem sendiri merupakan sajian makanan khas dari daerah Jawa Tengah & Yogyakarta sebelah timur (Mataraman). Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Ayam tempe bacem yang enak dan praktis ala enny tangerang!!! Bacem tempe tahu gurih legit enak banget,, menu sahur dan buka puasa.
Langkah-langkah membuat Baceman (ayam/tempe/tahu) ala Buni:
- Campur bumbu halus. Ulek.
- Setelah diulek, masukan ke dalam wajan yang akan digunakan untuk masak
- Kemudian masukkan semua bumbu dapur.
- Tambahkan air kelapa (biasanya saya menggunakan air kelapa dan ditambahkan air biasa. Perbandingannya tetap lebih banyak jumlah air kelapanya), gula jawa, dan asam jawa.
- Aduk semua bahan tersebut kemudian masukan ayam/tempe/tahu. Pastikan seluruh ayam/tempe/tahu terendam air bumbu. Aduk hingga rata.
- Letakkan diatas kompor dengan nyala api sedang dan ditutup.
- Sesekali diaduk dan diratakan bumbu2 yang melekat di wajan.
- Tunggu sampai asat atau sesuai selera Anda.
- Selamat mencoba, semoga berkenan di hati :)
Tempe dan tahu yang dibacem seperti ini selalu menjadi hidangan favorit yang tidak pernah Rasa dan penampilan tempe atau tahu bacem di Jogya, selalu dan selalu menjadi acuan saya ketika Menurut Wikipedia, bacem atau baceman merupakan sajian makanan dari daerah Jawa Tengah. Biasanya, tempe dan tahu lebih mudah digoreng. Tetapi, jika bosan membuat tempe dan tahu goreng, Anda bisa membuat baceman. Baceman adalah salah satu cara memasak dengan cara merebus bahan makanan dalam waktu yang lama dengan bumbu-bumbu yang telah dipersiapkan. Bacem atau baceman (Hanacaraka: ꦧꦕꦼꦩ꧀) merupakan sajian panganan Jadah tempe atau jadah bacem.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan baceman (ayam/tempe/tahu) ala buni yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
