Sedang mencari inspirasi resep soto betawi dengan jeroan ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi dengan jeroan ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi dengan jeroan ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi dengan jeroan ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Resep Soto Betawi - Soto betawi adalah salah satu hidangan soto yang cukup populer di daerah Jakarta. Ciri khas dari resep soto betawi yang membedakan dari olahan soto lainnya adalah penggunaan susu cair sebagai bahan utamanya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto betawi dengan jeroan ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Betawi dengan Jeroan Ayam memakai 35 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Betawi dengan Jeroan Ayam:
- Sediakan 1/4 kg usus ayam
- Gunakan 1/4 kg sayap ayam
- Siapkan 5 sdm Minyak goreng, untuk menumis
- Ambil 📌 bumbu halus
- Sediakan 10 siung Bawang merah
- Ambil 7 siung Bawang putih
- Gunakan 3 cm Jahe
- Siapkan 1 sdt merica butir
- Ambil 3 butir Kemiri, sangrai
- Gunakan 1 ruas kunyit yang sudah di bakar
- Gunakan 1/2 sdt Jintan, sangrai
- Ambil 1 sdt Ketumbar, sangrai
- Gunakan 1/4 sdt Pala bubuk
- Siapkan 📌bumbu cemplung
- Gunakan 300 ml Santan kental
- Ambil 500 ml susu putih
- Ambil 500 ml Air
- Gunakan 2 batang Serai
- Ambil 3 ruas jari Lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 cm Kayu manis
- Gunakan 2 buah bunga lawang
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Gunakan 5 lembar Daun jeruk
- Gunakan 3 buah Cengkeh
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Gunakan 1 sdt Garam
- Ambil 1 sdm Gula pasir
- Sediakan 1 sdm kaldu jamur
- Gunakan 📌 pelengkap
- Sediakan sambal soto (lihat resep)
- Ambil kentang goreng
- Gunakan tomat, potong sesuai selera
- Siapkan secukupnya daun seledri
- Gunakan 2 butir telur ayam, di rebus
- Gunakan jeruk nipis
Beri juga taburan irisan daun bawang serta bawang goreng untuk menambah cita rasa. Soto khas Betawi terkenal dengan kuahnya yang berwarna putih kemerahan. Rasa gurihnya pun sangat pas, karena ada campuran santan. Kamu bisa mencicipi soto ayam betawi yang rasanya gak kalah lezat.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi dengan Jeroan Ayam:
- Cuci bersih dengan air mengalir semua sayap ayam dan usus. lalu rebus.
- Sembari menunggu rebusan usus dan sayap ayam, mari kita siapkan bumbu halus nya. (ini saya blender yaa, supaya menghemat tenaga hehe)
- Tumis hingga harum semua bumbu halus, tambahkan salam laos dan serai. jika sudah, masukkan air dan santan. secara bergantian.
- Tambahkan susu, jangan lupa di aduk2. tambahkan semua bumbu cemplung, koreksi rasa. jika dirasa sudah pas, matikan kompor.
- Kita siapkan bahan pelengkap : 1.rebus telur hingga matang, saat merebus, beri sejumput garam. 2.kupas kentang, potong tipis2 lalu goreng hingga matang..
-
- kita buat sambal soto. (resep sudah terlampir). - (lihat resep)
- Soto betawi siap di sajikan.
Soto betawi memiliki kandungan rempah yang sangat dominan. Namun, seiring dengan berkembangnya zaman, soto betawi juga memiliki perkembangan resep. Berbagai varian soto betawi mulai di kembangkan. Banyak orang yang menggemari jenis soto ini. Penggemarnya tidak hanya orang di Jakarta, namun juga masyarakat lain di berbagai daerah di Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Betawi dengan Jeroan Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
