Lagi mencari ide resep soto betawi balungan ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi balungan ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Siang ini kita akan kulineran lagi, kali ini kita akan makan Soto Ayam Lamongan. Soto ayam bening kuning balungan. foto: Instagram/@loeloeriedha. Soto Balungan Ayam merupakan salah satu daya tarik kuliner di dekat kampus Universitas Sanata Darma Paingan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi balungan ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto betawi balungan ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto betawi balungan ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto betawi balungan ayam menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto betawi balungan ayam:
- Gunakan 1/2 kg balungan ayam
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Gunakan 1 buah Kentang besar (iris tipis lalu goreng)
- Sediakan 6 buah Tahu kopong ( iris sesuai selera
- Gunakan 1/4 tempe (iris sesuai selera)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai (geprek)
- Gunakan 2 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil Garam, gula, penyedap rasa (secukupnya)
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 1 bks bumbu rendang lengkap (yang harga 1000an di warung)
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas jahe
- Sediakan 5 butir kemiri
Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Tak ayal, menu ini identik dengan rasa gurih. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Taburan poya krupuk udang ini ternyata mampu membuat soto asal lamongan ini tampil beda.
Langkah-langkah menyiapkan Soto betawi balungan ayam:
- Rebus balungan ayam menggunakan 1 liter air,, tunggu sampai mendidih
- Tumis bumbu yang di haluskan tadi, kemudian masukkan daun jeruk, salam, serai, lengkuas masak hingga harum, kemudian masukkan garam&gula
- Setelah itu masukkan bumbu yang ditumis tadi ke dalam panci rebusan ayam, masak sampai air mendidih
- Masukkan santan & susu uht, masak sampai air mendidih, masukkan tempe&tahu tadi,. Koreksi rasa, tunggu sampai tempe&tahu matang
- Masukkan daun bawang kemudian matikan kompor.
- Saran penyajian ambil balungan ayam ke dalam mangkuk, kemudian masukkan kentang goreng, & setelah itu siramkan kuah ke dalam mangkuk,.
Jika Anda penikmat soto, maka coba resep oseng ayam soto Betawi ini. Selain soto ayam, soto Bandung dan soto sulung, hidangan soto Betawi juga merupakan salah satu hidangan tradisional yang banyak digemari karena rasanya yang lezat. Nah, di Kota Bandung, ada banyak tempat makan soto betawi dengan cita rasa yang gurih dan lezat. suami ku suka banget katanya enak sama ky soto ayam betawi asli krn suami ku orang betawi? Warung soto Pak Zaenal merupakan salah satu warung soto di Jogja yang menjual soto paling lengkap di jogja, menunya terdiri dari soto sapi, soto ayam, soto sayap, soto ceker hingga soto balungan. Selain rasa yang sudah tidak perlu dipertanyakan lagi, harga soto disini sangat terjangkau. "Sate ayam kambing kelinci sapi gulai sayur asem dll".
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi balungan ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
