Sedang mencari ide resep soto betawi balungan ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi balungan ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Siang ini kita akan kulineran lagi, kali ini kita akan makan Soto Ayam Lamongan. Soto ayam bening kuning balungan. foto: Instagram/@loeloeriedha. Soto Balungan Ayam merupakan salah satu daya tarik kuliner di dekat kampus Universitas Sanata Darma Paingan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi balungan ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto betawi balungan ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi balungan ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto betawi balungan ayam menggunakan 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto betawi balungan ayam:
- Siapkan balungan ayam
- Gunakan daun bawang
- Gunakan Kentang besar (iris tipis lalu goreng)
- Siapkan Tahu kopong ( iris sesuai selera
- Gunakan tempe (iris sesuai selera)
- Ambil daun salam
- Ambil daun jeruk
- Ambil serai (geprek)
- Gunakan lengkuas (geprek)
- Gunakan Garam, gula, penyedap rasa (secukupnya)
- Gunakan Bumbu halus
- Ambil bumbu rendang lengkap (yang harga 1000an di warung)
- Siapkan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan kunyit
- Sediakan jahe
- Ambil kemiri
Berkuah putih dan cukup kental, soto Betawi ada yang terbuat dari santan kelapa atau susu. Tak ayal, menu ini identik dengan rasa gurih. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Taburan poya krupuk udang ini ternyata mampu membuat soto asal lamongan ini tampil beda.
Langkah-langkah membuat Soto betawi balungan ayam:
- Rebus balungan ayam menggunakan 1 liter air,, tunggu sampai mendidih
- Tumis bumbu yang di haluskan tadi, kemudian masukkan daun jeruk, salam, serai, lengkuas masak hingga harum, kemudian masukkan garam&gula
- Setelah itu masukkan bumbu yang ditumis tadi ke dalam panci rebusan ayam, masak sampai air mendidih
- Masukkan santan & susu uht, masak sampai air mendidih, masukkan tempe&tahu tadi,. Koreksi rasa, tunggu sampai tempe&tahu matang
- Masukkan daun bawang kemudian matikan kompor.
- Saran penyajian ambil balungan ayam ke dalam mangkuk, kemudian masukkan kentang goreng, & setelah itu siramkan kuah ke dalam mangkuk,.
Jika Anda penikmat soto, maka coba resep oseng ayam soto Betawi ini. Selain soto ayam, soto Bandung dan soto sulung, hidangan soto Betawi juga merupakan salah satu hidangan tradisional yang banyak digemari karena rasanya yang lezat. Nah, di Kota Bandung, ada banyak tempat makan soto betawi dengan cita rasa yang gurih dan lezat. suami ku suka banget katanya enak sama ky soto ayam betawi asli krn suami ku orang betawi? Warung soto Pak Zaenal merupakan salah satu warung soto di Jogja yang menjual soto paling lengkap di jogja, menunya terdiri dari soto sapi, soto ayam, soto sayap, soto ceker hingga soto balungan. Selain rasa yang sudah tidak perlu dipertanyakan lagi, harga soto disini sangat terjangkau. "Sate ayam kambing kelinci sapi gulai sayur asem dll".
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi balungan ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
