Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei
Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei

Bunda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Sebenarnya sy sering buat ayam bakar ini entah buat konsumsi sendiri/buat nasi kotak&menu tumpeng. Ada tempe bacem Ada ayam bakar bacem juga lho. Bagi kamu pecinta ayam bakar, yuks dicoba ayam bakar bumbu bacemnya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei menggunakan 34 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei:
  1. Ambil ♦ Bahan Marinasi :
  2. Gunakan 500 gr ayam, potong2 (sy paha atas)
  3. Sediakan 1/2 bh jeruk nipis
  4. Ambil 1 sdt garam
  5. Siapkan ♦ Bahan Mengungkep Ayam :
  6. Sediakan 1 papan tempe, potong setebal 2cm
  7. Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan
  8. Gunakan 3 lbr daun salam
  9. Gunakan 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
  10. Ambil 1/2 bulatan gula merah (1,5 sdm)
  11. Siapkan 2 sdt gula pasir
  12. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
  13. Gunakan Secukupnya kecap manis (sesuaikan)
  14. Ambil Secukupnya garam, kaldu bubuk rasa sapi (royco)
  15. Siapkan Secukupnya air kelapa/air biasa
  16. Siapkan 1 bh jeruk limau/jeruk nipis/air asam
  17. Siapkan Minyak goreng, sck (optional)
  18. Gunakan ♦ Bumbu Halus :
  19. Gunakan 5 btr bawang merah
  20. Gunakan 3 siung bawang putih
  21. Ambil 1 sdt ketumbar, sangrai
  22. Sediakan 3 btr kemiri, sangrai
  23. Sediakan 1 ruas jahe
  24. Ambil ♦ Bahan Sambel :
  25. Sediakan 1 bh cabe merah
  26. Siapkan 1 bh cabe merah keriting
  27. Siapkan 5 bh cabe rawit
  28. Gunakan 1 bh tomat ceri
  29. Siapkan 1 siung bawang putih
  30. Gunakan 2 siung bawang merah
  31. Gunakan Secukupnya terasi
  32. Gunakan Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk rasa sapi
  33. Sediakan Secukupnya minyak gr
  34. Gunakan Secukupnya air

Bacem adalah menu masakan sehari-hari yang sering dibuat orang. Membuat ayam geprek terasa gurih dengan sambal pedas yang nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Dengan bumbu ayam bakar yang lengkap anda bisa menyajikan hidangan ayam bakar kecap pedas manis. Resep Ayam Goreng Restaurant Padang Ala Kreasi Dapurku.

Cara membuat Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei:
  1. Cuci bersih ayam lalu marinate dg garam dan jeruk nipis sambil digosok2 permukaan ayam. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali.
  2. Haluskan bumbu halus. Potong2 tempe setebal 2cm, kerat-keratkan.
  3. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, laos, gula merah, gula pasir, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, beri secukupnya air kelapa/air biasa dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan ayam, tutup wajan. Masak hingga ayam 1/2 matang. Kemudian kecilkan apinya supaya bumbu meresap.
  4. Masukkan tempenya, aduk rata. Koreksi rasanya (tambahkan kecap manis, gula, garam jika perlu), tutup wajan. Masak hingga air hampir surut, peras jeruk limau/jeruk nipis/air asam, aduk rata lagi. Masak hingga air surut (sisakan sedikit airnya utk membakar). Angkat dan dinginkan.
  5. Panaskan minyak gr dg api sedang, goreng ayam dan tempenya sebentar sj 2-3menit hingga permukaan ayam sedikit gosong (sesuai selera), angkat. ♦Jangan terlalu lama menggorengnya karna ayam mengandung kecap+gula akan lengket+mudah gosong…Cukup luarnya sedikit kering/gosong spy dalamnya tetap juice👌
  6. Atau bisa juga ayam dan tempe dibakar pake teflon kasi sedikit margarin, oles-oleskan sisa air ungkepannya. Bakar hingga sedikit gosong👌
  7. Tumis sambel yg telah dihaluskan, beri minyak dan air pada cobek sisa sambelnya.
  8. Aduk rata, tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir. Cicipi rasanya. Masak hingga matang dan minyak terpisah dari sambelnya.
  9. Sambel boleh dikasi perasan jeruk nipis, jika suka.
  10. Sajikan bersama sambal+lalapan 😋😋

Ulasan mengenai beberapa resep tempe bacem yang bisa anda coba praktekkan sendiri dirumah beserta bahan dan cara membuatnya. Bahan-bahan yang harus dihaluskan: Langkah-langkah membuat tempe bacem khas padang: Resep Tempe Bacem Ala Bango. Campuran jamur dan ayam yang dipadu dengan Kobe Bumbu Komplit Kalasan menghasilkan rasa nasi bakar yang mantap berbumbu. Rasanya gurih enak, dijamin kamu bakalan suka. Resep cara membuat tempe bacem, salah satu lauk khas Indonesia yang sudah terkenal di dunia.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!