Anda sedang mencari inspirasi resep sate ayam khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate ayam khas banjar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate ayam khas banjar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sate ayam khas banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Buat Anda yang baru tahu, mungkin tidak ada salahnya untuk coba mengenalnya. Lihat juga resep Sate Ayam Khas Banjar enak lainnya. Sate ayam Banjar sama seperti sate ayam di daerah lain, yg membedakannya cuma bumbu-bumbu dan saos kacangnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sate ayam khas banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sate Ayam Khas Banjar memakai 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sate Ayam Khas Banjar:
- Gunakan 1 ekor ayam
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 6 siung bawang putih (aslinya 3)
- Sediakan 5 siung bawang merah(aslinya 2)
- Siapkan 1 cm jahe
- Siapkan 3 sdm saos tomat
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm kecap asin (skip)
- Gunakan 1 sdm gula merah (aslinya 1sdt)
- Siapkan 1 sdt gula pasir (skip)
- Gunakan 1 sachet kaldu ayam (me: 1 sdt)
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu kacang:
- Siapkan 150 gr kacang tanah–goreng
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 cm jahe (skip)
- Gunakan 2 buah cabe merah (skip)
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saos tomat
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Kuliner khas Banjarmasin yang satu ini biasanya disajikan sebagai lauk waktu makan soto. Yang istimewa dari sate ayam adalah bumbu kacangnya yang beda dari sate ayam ala Madura. Jajanan Khas Banjar yang Bisa Kamu Jumpai di Pasar Wadai Banjarbaru. Di luar Kalimantan Selatan, kuliner khas Banjar berupa soto sudah sangat populer di kalangan masyarakat.
Cara menyiapkan Sate Ayam Khas Banjar:
- Iris ayam menjadi dadu kecil, campur dengan semua bumbu. Saya marinate semalaman di kulkas.
- Tusukkan sate, per tusuk 4-5 potong.
- Panggang di teflon sampai semua sisi matang, klo mau dibakar arang juga lebih enak ya. Setelah matang sisihkan.
- Goreng kacang tanah lalu blender bersama bahan bumbu, klo saya diulek. Versi saya, bumbu halusnya seperti duo bawang saya tumis sebentar dengan minyak goreng kemudian masukkan kacang goreng yg sdh dihaluskan.
- Beri sedikit air dan beri saos tomat, kecap, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih, kalo terlalu kental bisa tambahkan air sampai kekentalan yang diinginkan. Sajikan sate dengan bumbu kacang, bawang goreng dan jeruk limau.
Tak hanya itu, olahan ikan dari Banjarmasin Soto Banjar. Kuliner Banjarmasin yang satu ini sudah sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Sate ini memakai bagian-bagian ayam yang tidak terpakai, seperti leher, kulit, dan lemak ayam. Sejumlah makanan khas Banjarmasin ini memang sangat menarik untuk dicoba. Selain Soto Banjar, beberapa makanan di atas memang tidak terlalu banyak dijual di kota-kota lain yang ada di Indonesia.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate Ayam Khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
