Mie Ayam Abang-abang
Mie Ayam Abang-abang

Lagi mencari inspirasi resep mie ayam abang-abang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang-abang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Lihat juga resep Mie Ayam abang-abang enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam abang-abang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie ayam abang-abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam abang-abang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Ayam Abang-abang memakai 43 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mie Ayam Abang-abang:
  1. Gunakan Bahan Mie :
  2. Ambil 140 gr Mie Telur Urai (mie burung dara)
  3. Ambil Bumbu halus :
  4. Ambil 5 siung bawang putih
  5. Siapkan 7 siung bawang merah
  6. Siapkan 2 kemiri sangrai
  7. Gunakan 1 cm jahe
  8. Gunakan 1 ruas kunyit
  9. Sediakan 3 sdm minyak goreng
  10. Gunakan Topping Ayam :
  11. Ambil 250 gt paha ayam fillet,potong dadu
  12. Gunakan 1 batang serai
  13. Gunakan 1 lembar daun salam
  14. Gunakan 3 Lembar daun jeruk
  15. Siapkan 1-2 sdm kecap manis
  16. Ambil 1 sdm saus tiram
  17. Ambil 1/4 sdt merica
  18. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur
  19. Gunakan 1/2 sdt garam
  20. Gunakan 1 sdt gula
  21. Ambil 1 batang daun bawang, iris
  22. Sediakan secukupnya Air
  23. Ambil Bahan kuah :
  24. Gunakan Sisa tulang paha ayam
  25. Sediakan 1 L air
  26. Sediakan 1 sdt garam
  27. Siapkan 1 sdt gula
  28. Ambil 1/4 sdt merica
  29. Siapkan 1/2 sdm kaldu jamur
  30. Sediakan Air gurih :
  31. Sediakan 50 ml air panas
  32. Sediakan 1/2 sdt garam
  33. Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
  34. Sediakan Minyak ayam :
  35. Ambil 30 gr bawang putih, cincang
  36. Sediakan 30 ml minyak
  37. Gunakan 15 gr kukit ayam, iris
  38. Sediakan secukupnya Air
  39. Gunakan Pelengkap :
  40. Gunakan 10 lembar caisim, rebus (saya gapake karna lupa beli)
  41. Ambil 1 batang daun bawang, iris
  42. Siapkan Saus tomat sesuai selera(saya gapake)
  43. Sediakan Saus sambal sesuai selera (saya gapake)

Jangan lupa untuk taburi mie ayam dengan sawi ayam, bawang daun dan juga topping bakso. Nah, itu dia resep atau cara membuat mie ayam ala abang-abang. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya.

Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Abang-abang:
  1. Untuk kuah, didihkan air dan masukkan tulang ayam, masak hingga air berkurang setengah lalu bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu jamur
  2. Untuk minyak ayam, masak kulit ayam dengan sedikit air hingga airnya susut
  3. Setelah air susut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga kuning kecoklatan
  4. Blender bahan bumbu halus, lalu tumis dengan daun jeruk, daun salam, dan serai hingga wangi. Tambahkan ayam, tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris
  5. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam, dan gula masak hingga air susut dan bumbu meresap
  6. Rebus air, masukkan mie dan rebus sampai 5 menit tergantung selera
  7. Untuk air gurih, campurkan air, kaldu jamur dan garam. Aduk rata
  8. Untuk menyajikan, masukkan air gurih dan minyak ayam ke dalam mangkuk lalu tambahkan mie kemudian aduk rata. Beri topping ayam, irisan caisim, dan daun bawang, bisa tambahkan lagi minyak ayam, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera. Lalu tambahkan kuah.

Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemarin dl mau beli kog ga dagang. Mie ayam jadi comfort food banyak orang Indonesia, apalagi yang dijual di kaki lima. Biasanya menggunakan gerobak dimana penjual mie ayam disebut 'abang-abang'.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie ayam abang-abang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!