Lagi mencari inspirasi resep crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari crunchy floss chicken (ayam goreng abon), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan crunchy floss chicken (ayam goreng abon) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Chicken Floss Roll Bread / Roti Gulung Abon Ayam enak lainnya. Made easy for expats and people living outside Malaysia so that it will be more doable to cook this delicious sweet and spicy chicken floss or in Malaysia. Made easy for people living outside Malaysia so that it will be more doable to cook this delicious spicy chicken floss or in Malaysia serunding ayam.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat crunchy floss chicken (ayam goreng abon) yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon) memakai 23 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon):
- Siapkan 3 ptg paha ayam utuh
- Sediakan 50 gr abon ayam
- Sediakan 250 ml susu cair UHT(resep asli 50 ml buttermilk)
- Gunakan 1 3/4 sdm cream of tartar
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam halus
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Ambil Bahan tepung :
- Ambil 50 gr tepung terigu
- Sediakan 30 gr tepung tapioka
- Sediakan 2 gr baking soda
- Siapkan 5 gr bubuk paprika
- Sediakan secukupnya Garam ;
- Sediakan secukupnya Lada bubuk ;
- Sediakan 5 gr bubuk bawang putih
- Ambil 5 gram bubuk ketumbar
- Siapkan secukupnya Air matang,
- Sediakan Me : 160 gr tep.bumbu serbaguna Sajiku (pengen simpel soalnya😁)
- Gunakan Saus Pelapis :
- Ambil 30 gr gula jawa
- Gunakan 3 lbr daun jeruk, iris halus
- Sediakan 1 sdt bubuk kari
- Sediakan 1 cabe rawit merah, dicacah (Me : 1 sdt Boncabe)
Ayam goreng literally means "fried chicken" in Malay (including both Indonesian and Malaysian standards) and also in many Indonesian regional languages (e.g. Ayam goreng means friend chicken in Indonesian. The chicken is cooked twiced, first boiled or pressure cooked with the aromatic spices and then deep-fried. The spiced crunch is made from the chicken stock that is fused with the aromatic spices and rice flour.
Cara membuat Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon):
- Marinate ayam pakai butter milk. Bagi yg ga punya butter milk seperti saya bisa digantikan dengan campuran susu cair UHT dan cream of tartar (250 ml + 1¾ sdm). Saya marinate semalaman didalam kulkas.
- Setelah dimarinate semalaman, ayam saya ungkep selama kurleb 15 menit dalam panci tertutup, tambahkan ½ sdt kaldu bubuk dan ½ sdt garam. Lalu angkat dan tiriskan.
- Note : Karena mau simpel saya pakai tepung bumbu instan🤭. Tapi bagi moms yg mau pakai adonan tepung sesuai resep asli juga boleh ya😉. Me :Larutkan 3 sdm tep.bumbu serbaguna instant Saj*ku dengan 80 ml air matang, aduk hingga tidak ada adonan yg bergerindil. Dan sisa tep.bumbu masukkan dalam wadah yg lain.
- Lumuri ayam dengan tep.bumbu serbaguna yg sudah dilarutkan dengan air (adonan basah)
- Lalu balutkan ayam dengan sisa tepung bumbu (adonan kering) hingga rata dan terselimuti keseluruhan bagian ayam
- Goreng dalam minyak panas kurleb 10-13 menit atau hingga ayam berwarna kuning kecoklatan.
- Cairkan gula jawa dengan sedikit air, tambahkan bubuk kari, boncabe dan irisan daun jeruk. Masak hingga agak mengental seperti saus.
- Lumuri ayam yang sudah digoreng dengan saus pelapis dan gulingkan kedalam wadah yg berisi abon ayam. Tekan tekan abon ke seluruh permukaan ayam hingga tertutup merata.
- Oven ayam sebentar dengan suhu 180°C selama kurleb 7 menitan (oven sebelumnya telah saya panaskan selama 10 menit). Hal ini untuk mengkaramelkan gula pada saus pelapisnya.
- Ayam Goreng Abon siap di nikmati🍗. Selamat mencoba moms😊🙏.
It was a little bit of. Chicken done this way is great served with Nasi Goreng (Indonesian Fried Rice). Strain the chicken, so that the marinade drips away from it. Indonesian Style Chicken Wings (Ayam Goreng Kuning). Marinated in tamarind and aromatic spices, these chicken wings are cooked in coconut Indonesian spicy chicken or ayam rica-rica is savory and spicy chicken dishes from North Sulawesi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Crunchy Floss Chicken (Ayam Goreng Abon) yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
