Lagi mencari ide resep mie ayam pangsit abang abang gerobak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie ayam pangsit abang abang gerobak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Akhirnya coba bikin sendiri mie ayam ala abang-abang gerobak. Cara membuatnya sederhana, bumbu yang dipakai juga mudah didapatkan. Semoga bisa jadi inspirasi kalian untuk masak apa biar ga bosen makan yang itu-itu aja.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam pangsit abang abang gerobak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mie ayam pangsit abang abang gerobak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mie ayam pangsit abang abang gerobak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak menggunakan 36 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak:
- Gunakan Bahan toping ayam
- Gunakan 1 ekor ayam pakai kulit, (sisakan bagian dada untuk pangsit)
- Siapkan 1 bonggol bawang putih
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 2 lembar daun kunyit
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang serei
- Gunakan 60 ml kecap
- Ambil 50 gram gula merah
- Sediakan Garam
- Gunakan Kaldu jamur
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil 1 gelas/100ml air
- Ambil Pangsit goreng
- Sediakan 100 gram dada ayam tanpa tulang
- Ambil 1 buah wortel ukuran sedang
- Ambil 1 batang daun bawang
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 butir telur
- Sediakan 100 gram tepung tapioka
- Sediakan Garam
- Gunakan Kaldu jamur
- Siapkan Merica
- Sediakan Kulit pangsit
- Sediakan Pelengkap
- Siapkan Mie telor (u/ bikin ifu mie)
- Sediakan Sayur sawi hijau
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Daun bawang
- Siapkan Kuah Kaldu ayam
Mie ayam gerobakan emang paling debest, makanya pengen mencoba mengembangkan sayap dalam dunia "mie ayam",dan ternyata diluar dugaan, hasilnya top, resep ini di kembangkan dari beberapa resep yg saya pelajari di youtube. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Mie Bakso So'un dan Mie Ayam Lodaya. foto by foody.id.
Langkah-langkah menyiapkan Mie Ayam Pangsit Abang abang gerobak:
- Bahan toping mie ayam. Potong kecil ayam (ukurannya sesuai selera aja), sisakan kira2 100gram bagian dada mentok tanpa tulang untuk bikin pangsit goreng.
- Haluskan semua bumbu untuk membuat toping mie ayam, kecuali daun2, batang sereh, dan daun bawang. Setelah bumbu halus, tumis bumbu, jangan lupa masukan daun2, dan batang sereh, tumis bumbu sampai wangi (tidak langu), setelah itu masukan potongan ayam, tumis sebentar sampai ayam berubah warna, setelah itu tambahkan 100ml air, masak sampai air mendidih, setelah air mendidih, tambahkan garam,kaldu jamur, kecap manis dan gula merah, masak sampai air menyusut dan minyak dari kulit ayam keluar
- Setelah minyak ayam keluar, matikan api, ambil sebagian minyak tersebut, sebagai penganti minyak bawang putih di mie ayam gerobakan. Setelah itu, koreksi rasa dari toping mie ayam, apabila rasa sudah ok, angkat dna sisihkan
- Tahap pembuatan pangsit goreng. Blender dada ayam tanpa tulang beserta daun bawang, bawang merah dan bawang putih sampai halus, setelah halus, pindahkan ke dalam wadah, tambahkan wortel yg sudah diparut kasar, 1 butir telur, tepung tapioka, garam, merica, kaldu jamur. Aduk semua adonan sampai rata. Untuk koreksi rasa, ambil sedikit adonan, panggang sebentar pada teflon sampai matang, setelah itu koreksi rasa, bagian yg kurang bisa ditambahkan
- Membuat pangsit goreng, ambil 1 lembar kulit pangsit, isi bagian tengah dengan 1 sendok teh adonan, lipat segitiga, lalu lipat lagi dengan mempertemukan ujung kedua sisi dengan menekuk sedikit bagian tengahnya. (Untuk melipat kulit pangsit, bisa dilihat tutorialnya di ig, krna saya masih amatiran &masih belajar untuk membuat pangsit goreng dgn tampilan yg cantik
- Selanjutnya, didihkan air, beri sedikit garam dan 1 sendok minyak goreng, setelah air mendidih, rebus pangsit selama +- 5 menit, setelah itu goreng pangsit sampai warna kecoklatan
- Kuah kaldu mie ayam, rebus ceker ayam dengan 500ml air, 2 siung bawang putih geprek, 2 lembar daun salam 5 lembar dau jeruk, 1 batang daun bawang dan 2 batang daun seledri, masak sampai kaldu mendidih, tambahkan sedikit garam, tidak perlu sampai terasa garamnya hanya untuk menghilangkan bau amis saja
- Setelah semuanya matang, bisa disajikan, pertama2 rebus terlebih dahulu mie telor setelah mi matang, angkat, masukan ke dalam mangkok saji, jangan lupa tambahkan 1 sendok makan minyak ayam yg taadi sudah disisihkan, aduk sampai rata, lalu tambahkan rebusan sayur sawi hijau, tambahkan toping mie ayam yg tadi, lalu terakhir tambahkan pangsit goreng. Jangan lupa taburi dengan irisan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan dengan kuah kaldu terpisah
Kenikmatan tempat ini agaknya tak perlu diragukan lagi, setiap harinya pengunjung Dengan beragamnya pilihan menu seperti mie ayam, mie pangsit, mie bakso bahkan mie babat terdapat di tempat ini. Selain itu, Anda juga dapat memilih cita. Spoiler for mie ayam pangsit mie ayam ini ditambahkan pangsit agar rasanya lebih enak. Mie ayam memang sulit dipisahkan dengan sajian pendamping khasnya yaitu bakso dan pangsit. Simple sederhana bahan yg ada aja di dapur.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam pangsit abang abang gerobak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
